Avaliação da exposição e caracterização de risco associado ao consumo de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos presentes em alimentos cárneos entre a população adulta da cidade de Ribeirão Preto, São Paulo

Abstract

PEREIRA, IZABELA GUERRA. Assessment of exposure and risk characterization associated with the consumption of polycyclic aromatic hydrocarbons present in meat foods among the adult population of the city of Ribeirão Preto, São Paulo. 2020. 95f. Dissertation (Master).