Avaliação da qualidade de cultivares de alface submetidas a distintos métodos de resfriamento

Abstract

pela co-orientação, ensinamentos e discussões pertinentes sobre o tema abordado.Aos técnicos de laboratório, Rosa Helena, Rosália, Francisco e Oldeny, que devido à dedicação e prontidão em ajudar contribuíram de forma significante na realização deste trabalho.Aos amigos Denize, Eveline, Wesley, Guilherme, Allan e Glenda que através do convívio colaboraram de alguma forma para conclusão deste trabalho.A Ana Carolina de Mello Alves Rodrigues, por sua paciência, companheirismo e ajuda em todos os momentos bons e ruins enfrentados durante este período, esteve sempre ao meu lado.A minha família por todo suporte e amor. E a todos que de alguma forma colaboraram para realização deste trabalho. v EPÍGRAFE "O importante é não pararmos nunca de questionar"