Avaliação da qualidade nutricional da silagem de cana-de-açúcar com aditivos microbianos e enriquecida com resíduo da colheita de soja

Freitas, Acyr Wanderley de Paula; Pereira, José Carlos; Rocha, Fernanda Cipriano; Costa, Marcone Geraldo; Leonel, Fernando de Paula; Ribeiro, Marinaldo Divino

doi:10.1590/s1516-35982006000100005

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“…More recent results have been consistent in showing absence of effect or harmful effect of homofermentative bacteria inoculation in sugarcane silages (Ribeiro et al, 2005;Freitas et al, 2006). This fact may be explained by the large production of lactic acid resulting from homolactic fermentation, which is used as substrate by yeasts for ethanol synthesis (McDonald et al, 1991).…”

Section: Inoculantmentioning

confidence: 68%

Mixed sugarcane and elephant grass silages with or without bacterial inoculant

et al. 2010

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-The effects of different ratios of sugarcane and elephant grass (0:100, 25:75, 50:50, 75:25 and 100:0% of the natural basis) were assessed on the chemical composition and losses in silages treated with a bacterial inoculant, using laboratory silos. A 2 × 5 factorial arrangement (with and without inoculant and five elephant grass ratios) in a randomized blocks design with three replications was used. Interaction was observed in the sugarcane and elephant grass ratio × bacterial inoculant for crude protein (CP) and pH. The other variables were influenced only by the increasing proportions of elephant grass. The contents of dry matter, neutral detergent fiber corrected for ashes and protein, acid detergent fiber, insoluble protein in acid detergent fiber, hemicellulose and lignin in the silages increased linearly with the proportions of elephant grass. The water soluble carbohydrate contents and dry matter in vitro digestibility of the silages decreased linearly with the increase in the proportion of elephant grass. The mean value of ammonia nitrogen in relation to total N was 7.0% (% of DM). The CP values of the inoculated and non-inoculated silage fitted linear models. The highest CP content was observed in the silage treated with inoculant. The pH values of the silages, with and without inoculant, fitted quadratic and linear models, respectively. The lactic acid, propionic acid and butyric acid contents were not influenced by the elephant grass ratios, while the acetic acid content, for the non-inoculated silages, and ethanol decreased linearly with the increase in elephant grass. The ratio of 25%

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Section: Inoculantmentioning

confidence: 68%

Mixed sugarcane and elephant grass silages with or without bacterial inoculant

et al. 2010

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“…Os teores de MS e PB da cana-de-açúcar in natura foram de 28,1 e 4,1%, respectivamente, e os de FDN, FDA e hemicelulose, de 49,9; 28,9 e 21,0%, respectivamente. Freitas et al (2006) avaliaram a composição química da cana-de-açúcar e observaram valor médio de 28,6% de MS. Pedroso et al (2005) Silva et al (2008). Após a ensilagem, houve redução no teor de carboidratos solúveis e aumento nos teores de FDN, FDA, hemicelulose, etanol e ácido acético da cana (Tabela 2), como conseqüência do processo fermentativo característico da cana-de-açúcar, que, segundo Pedroso et al (2005), resulta em silagens com intensa atividade de leveduras, alto teor de álcool e elevadas perdas de matéria seca.…”

Section: Resultsunclassified

Efeito do Lactobacillus buchneri na fermentação, estabilidade aeróbia e no valor nutritivo de silagem de cana-de-açúcar

et al. 2008

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RESUMO -Dois experimentos foram realizados para avaliar o valor nutritivo, a estabilidade aeróbia de silagens de cana-de-açúcar e a digestibilidade aparente de rações contendo essas silagens. No experimento 1, a cana-de-açúcar foi ensilada sem aditivo ou inoculada com cepas NCIMB 40788 do Lactobacillus buchneri (5 x 10 4 ufc/g de matéria verde). Amostras das silagens foram analisadas e comparadas à cana-de-açúcar in natura para avaliação da estabilidade aeróbia, considerando os dados de temperatura, pH e perdas de MS das silagens. No experimento 2, utilizaram-se 12 cordeiros distribuídos em blocos completos casualizados e mantidos em gaiolas para ensaio de metabolismo recebendo rações contendo cana-de-açúcar in natura, silagem de cana-de-açúcar sem aditivo ou silagem de cana-de-açúcar tratada com Lactobacillus buchneri. Os teores de matéria seca, carboidratos solúveis e ácido acético foram maiores na silagem com aditivo. O teor de etanol não diferiu entre as silagens. A silagem tratada com aditivo apresentou menor perda de matéria seca e manutenção do pH durante o período de avaliação em aerobiose. A digestibilidade aparente de fibra em detergente neutro, fibra em detergente ácido e hemicelulose foram maiores nas rações contendo silagem de cana-de-açúcar. Palavras-chave: ácido acético, bactérias heterofermentativas, composição química, digestibilidade aparente, etanolEffect of Lactobacillus buchneri on fermentation, aerobic stability, and nutritive value of sugar cane silage ABSTRACT -Two trials were performed to evaluate the nutritive value and aerobic stability of sugar cane silage, as well as apparent digestibility of diets containing these silages. In trial 1, sugar cane was ensiled without additive or inoculated with strains NCIMB 40788 of Lactobacillus buchneri (5 x 10 4 cfu/g wet basis). Silages were sampled, analyzed, and compared with fresh sugar cane. Aerobic stability was evaluated by controlling the temperature, pH, and dry matter losses of the silages. In trial 2, twelve lambs were assigned to a complete randomized block design and placed in metabolism crates and fed with diets composed by fresh sugar cane, sugar cane silage without additive, or sugar cane silage treated with Lactobacillus buchneri. Dry matter, soluble carbohydrates, and acetic acid concentrations were higher for silage treated with Lactobacillus buchneri when compared with silage without additive. There was no difference on ethanol levels between silages. Sugar cane silage treated with Lactobacillus buchneri showed lower dry matter losses, unchanged pH, and greater aerobic stability. Neutral detergent fiber, acid detergent fiber, and hemicellulose apparent digestibility were higher for sugar cane silage treatments.Key Words: acetic acid, apparent digestibility, chemical composition, ethanol, heterofermentative bacteria IntroduçãoAtualmente, a conservação de cana-de-açúcar na forma de silagem tem despertado o interesse de pesquisadores e produtores, sobretudo em virtude dos benefícios em logística e operacionalidade desta técnica.De...

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“…Diversos aditivos têm sido utilizados na ensilagem da cana-de-açúcar, com resultados bastantes variáveis (Freitas et al, 2006). Recentemente, a utilização de aditivos químicos, principalmente os alcalinizantes de meio, tem se destacado no processo de conservação da cana-de-açúcar.…”

Section: Introductionunclassified

Cana-de-açúcar ensilada com ou sem aditivos químicos: fermentação e composição química

et al. 2009

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RESUMO -Objetivou-se com este estudo avaliar os efeitos de aditivos químicos na ensilagem de cana-de-açúcar sobre a dinâmica fermentativa e a composição química das silagens. O experimento foi desenvolvido em delineamento inteiramente casualizado, com cinco repetições. A cana-de-açúcar foi ensilada sem aditivo ou tratada com 1% (massa verde) de cal virgem ou calcário, constituindo três tratamentos. A dinâmica fermentativa foi analisada com base nas perdas gasosas, nos ácidos orgânicos, na produção de etanol e na composição química das silagens. As menores perdas gasosas foram observadas nas silagens com cal virgem ou calcário. As silagens tratadas com esses aditivos apresentaram maior teor de carboidratos solúveis residuais e de ácidos acético e butírico, além de reduzida fermentação alcoólica. As silagens com os aditivos químicos apresentaram, no momento da abertura, maior teor de cinzas e menor concentração de componentes fibrosos. O teor de proteína observado nas silagens está de acordo com a amplitude preconizada para a forragem in natura. A adição de cal virgem ou calcário no momento da ensilagem melhorou o padrão fermentativo das silagens, promovendo redução das perdas gasosas, inibição da fermentação alcoólica e maior quantidade de carboidratos solúveis remanescentes. constituing three treatments. The fermentative dynamic was analyzed based on gas losses, organic acids and ethanol production and, silages chemical composition. The calcium oxide and limestone treatments showed the lowest values of gas losses. Silages treated with these two additives also showed higher concentrations of water soluble carbohydrates, acetic and butyric acids, and low alcoholic fermentation. The treatments containing chemical additives presented the highest ash and the lowest fiber concentration. Crude protein for all treatments was in agreement with the values of fresh sugarcane. Calcium oxide or limestone addition at ensiling resulted in a better fermentative pattern, promoting reduction in gas losses, alcoholic fermentation inhibition, and high amounts of residual soluble carbohydrates.Key Words: calcium oxide, ethanol, gas losses, limestone, organic acids IntroduçãoA ensilagem da cana-de-açúcar tem sido um tema amplamente estudado nos últimos anos com a finalidade de reduzir a fermentação alcoólica e a perda no valor nutritivo durante o processo fermentativo, uma vez que a elevada concentração de carboidratos solúveis e a presença de leveduras epifíticas são os principais agravantes na conservação desta forrageira. Segundo Rooke & Hatfield (2003), a rota metabólica predominante das leveduras é a piruvato descarboxilase acetaldeído e a redução do acetaldeído a etanol. De acordo com McDonald et al. (1991), a produção deste álcool representa perda de aproximadamente 49% de matéria seca e 0,2% de energia. Apesar de potencialmente aproveitável como substrato energético para ruminantes, por meio da conversão a acetato no rúmen R. Bras.

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Avaliação da qualidade nutricional da silagem de cana-de-açúcar com aditivos microbianos e enriquecida com resíduo da colheita de soja

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Mixed sugarcane and elephant grass silages with or without bacterial inoculant

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Efeito do Lactobacillus buchneri na fermentação, estabilidade aeróbia e no valor nutritivo de silagem de cana-de-açúcar

Cana-de-açúcar ensilada com ou sem aditivos químicos: fermentação e composição química

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