Avaliação de diferentes métodos de secagem da biomassa de microalga Chlorella vulgaris

Abstract

Microalgas apresentam alta variedade biológica e podem ser aplicados em vários setores. A separação destes microrganismos é um desafio, uma vez que apresentam baixas densidades e são encontradas em suspensão no meio de cultura. Para otimizar o processo de secagem da biomassa das microalgas, o objetivo deste trabalho foi otimizar o uso do spray dryer em relação a secagem por estufa e por liofilização, bem como reconhecer o rendimento de biomassa, o teor lipídico, a composição dos ácidos graxos e a composição elementar (CHNS) para cada método testado. A secagem de biomassa de Chlorella vulgaris por spray dryer provou ser uma técnica alternativa mais rápida e eficiente para ser empregada em escala laboratorial.

Physico-chemical characterization and kinetics of drying of organic yellow bell pepper (Capsicum annuum L.)

“…The choice of drying method should be well studied since the use of temperatures higher than 50°C and high pressures can degrade important components of the product. For example, drying with greenhouse, which uses heating for a longer time, can modify the physical and chemical properties of the material, especially the ability to retain lipids, which interferes with the quality of the final product (Fornaiser et al, 2018).…”