Avaliação de inulina e probiótico para frangos de corte

Abstract

RESUMO. Objetivou-se com este trabalho avaliar o efeito de aditivos promotores de crescimento (prebiótico, probiótico e simbiótico) em substituição ao antibiótico sobre o desempenho e características de carcaça (cortes nobres, órgãos e gordura abdominal), em dietas para frangos de corte de um a 42 dias de idade. Foram utilizados 384 pintos de um dia de idade alojados sobre cama reutilizada. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e seis repetições, sendo: PROsuplementação com probiótico (2 kg t -1 ), ANT -suplementação com antibióticos (flavomicina 10% -4 ppm e halquinol 60% -15 ppm), PRE -suplementação com prebiótico (5 kg t -1 ), SIMB -suplementação com probiótico e prebiótico (2 e 5 kg t -1 , respectivamente). O probiótico utilizado era composto por Lactobacillus acidophillus; Streptococcus faecium e Bifidobacterium bifidum e o prebiótico utilizado foi inulina (extrato de raiz de chicória). Na fase inicial, os frangos alimentados com dietas contendo probiótico e simbiótico tiveram maior ganho de peso e peso total aos 21 dias. A suplementação na ração com antibiótico proporcionou menor consumo de ração de um a 21 dias de idade. Os promotores de crescimento não apresentaram efeito sobre as variáveis de desempenho, rendimento de carcaça e cortes nobres estudadas na fase de um a 42 dias de idade.Palavras-chave: antibiótico, desempenho, prebiótico, simbiótico.ABSTRACT. Evaluation of inulin and probiotic for broiler chickens. The objective of this work was to evaluate the effects of growth promoter additives (prebiotic, probiotic and symbiotic) as an antibiotic replacement on the performance and carcass characteristics (prime cuts, organs and abdominal fat) in diets for broiler chickens 1 to 42 days old. A total of 384 birds were used, one-day-old, on a reused bed. A completely randomized design was used, with four treatments and six replications, namely: PRO -supplementation with probiotic (2 kg t -1 ), ANT -supplementation with antibiotics (flavomycin 10% -4 ppm and halquinol 60% -15 ppm), PRE -supplementation with prebiotic (5 kg t -1 ), SIMBsupplementation with probiotic and prebiotic (2 and 5 kg t -1 , respectively). The probiotic used consisted of Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium and Bifidobacterium bifidum, and the prebiotic used consisted of inulin (chicory root extract). In the initial phase, the chickens fed diets containing probiotic and symbiotic had higher weight gain and total weight at 21 days. Supplementation with antibiotics in feed provided a lower feed intake at 1 to 21 days old. The growth promoters did not show an effect on the variables of performance, carcass yield and prime cuts studied in the phase from 1 to 42 days of age.Key words: antibiotic, performance, prebiotic, symbiotic. IntroduçãoA avicultura vem buscando a excelência em produção animal, aliado ao baixo custo e excelente qualidade dos produtos reunindo os diversos conhecimentos nas áreas de sanidade, genética, manejo e nutrição, a fim de atender à demanda e às ex...

Use of probiotics to replace antibiotics for broilers

“…Faria et al (2009), in a study evaluating the use of probiotics as alternative to using antibiotics as growth promoters for broilers, also found no effect on feed intake during the period of 1-21 days. Silva et al (2011) obtained better result with antibiotic supplementation in the diets of broilers from 1 to 21 days of age.…”

“…The use of different growth promoter additives did not influence the results of feed conversion of chicks in the initial rearing phase in the studies conducted by Silva et al (2011), Rocha et al (2010), Faria et al (2009), Lorençon et al (2007, Takahashi et al (2005) and Pelicano et al (2004). However, Maiorka et al (2001), evaluating the effects of substitution of antibiotics by prebiotics, probiotics and synbiotics in diets for broilers in the period of 1-21 days of age, observed better feed conversion in poultry fed probiotics.…”

“…Moreover, Silva et al (2011), using various growth promoter additives in broilers, observed that poultry fed the diet with probiotics and synbiotics showed higher weight gain during 1-21 days of age. Boratto et al (2004), evaluating the use of antibiotics, probiotics and homeopathy in the diet, found higher weight gain for broilers treated with antibiotics and probiotics during 1-21 days of age.…”

Usage of probiotic in country-type broiler's chicken diet and its effects over the carcass yield, morphology and the gastrointestinal pH

“…Comparatively, Rocha et al (2010), utilizing prebiotics, organic acids and probiotics in rations to hick broiler's obtained better breast yield in comparison to those who received ration without additives. Mozer da Silva et al (2011) did not find statistical meaning differences on cut yields to chicken from Cobb 500 lineage, supplemented with rations containing antibiotic and probiotic as a substitute. These authors concluded that the use of probiotic as growth promoter can be used as a substitute to antibiotics without compromising animal's performance.…”

Importância da fibra alimentar na nutrição de animais não ruminantes

“…Yasuda et al (2006) observaram que a utilização de inulina como ingrediente funcional melhora a absorção e a utilização de ferro presentes em dietas para leitões, aumentando as concentrações de hemoglobinas em até 28 % com a utilização de 4 % de inulina na dieta. Já em dietas de frangos de corte do primeiro aos 21 dias de idade, a suplementação de inulina proporcionou um aumento na colonização de bactérias benéfi cas no intestino grosso das aves, atuando como substrato no desenvolvimento, principalmente de Bifi dobacteria e Lactobacillus, microrganismos que favorecem o aproveitamento e absorção dos nutrientes da dieta, podendo assim ter melhorado o ganho de peso fi nal das aves (SILVA et al, 2011).…”