Avaliação do bem-estar animal no pré-abate e abate de bovinos em um frigorífico da regional Purus - Acre

Abstract

O abate humanitário é definido como o conjunto dos procedimentos técnicos e científicos realizados para garantir o bem-estar dos animais, desde o embarque na propriedade rural até a realização da sangria no matadouro. Nesse sentido, este trabalho teve o objetivo de avaliar as práticas de manejo conduzidas até o abate de bovinos em um frigorífico situado na Regional Purus (Acre). Metodologicamente, foram acompanhados os procedimentos concernentes ao pré-abate e abate de 88 animais, através da aferição diária do atendimento às adequações com a utilização de fichas (check-lists), contendo perguntas baseadas na Instrução Normativa nº 03/2000 e nas concepções sobre o bem-estar animal. Após análise das respostas das fichas, foram constatadas algumas irregularidades, dentre as quais, superlotação durante o transporte, abatimento sem espera do tempo mínimo recomentado para descanso dos animais, mistura de diferentes raças, idades, sexo e origem no curral, dentre outras. Os resultados sublinham a necessidade de se garantir a conformidade das regulamentações, sobretudo no que diz respeito as condutas empresariais, incluindo desde treinamentos periódicos dos colaboradores para conscientização e até mesmo a intensificação da fiscalização. O abate humanitário apenas será possível quando todos os agentes envolvidos na cadeia produtiva estiverem com condutas alinhadas ao bem-estar dos animais, e para isso há necessidade de ampla divulgação de conhecimento e o cumprimento das regulações estabelecidas pelas legislações atuais.