Avaliação do comportamento reológico de diferentes géis hidrofílicos

Corrêa, Nágila Maluf; Júnior, Flávio Bueno Camargo; Ignácio, Rosa Fernanda; Leonardi, Gislaine Ricci

doi:10.1590/s1516-93322005000100008

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“…In other words, the formulations were rheologically stable. These results were in agreement with those found by Correa et al (2005) who studied the rheological behavior of different hydrophilic gels over varying storage times and with varied temperatures and found pseudoplastic behavior in those samples that were dependent upon storage temperature. Pseudoplastic behavior favors topical use because it improves the spreadability on the skin and, since formulations tend to recover their initial viscosity once rubbing stops, is less likely to drip.…”

Section: Extract II 909 % (-) (-) (+) (-) (-) (+) 1666 % (-) (-) (+supporting

confidence: 92%

Antimicrobial effect of Anacardium Occidentale extract and cosmetic formulation development

Gonçalves

Gobbo

2012

Braz. arch. biol. technol.

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Section: Extract II 909 % (-) (-) (+) (-) (-) (+) 1666 % (-) (-) (+supporting

confidence: 92%

Antimicrobial effect of Anacardium Occidentale extract and cosmetic formulation development

Gonçalves

Gobbo

2012

Braz. arch. biol. technol.

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“…According to Corrêa et al (2005), elevating the thixotropy tends to increase the product shelf-life because it presents higher viscosity during storage, which complicates component separation. This is due to the greater energy required to disrupt the structure responsible for the time dependent behavior.…”

Section: Relationship Between Instrumental and Sensory Datamentioning

confidence: 99%

Effect of whey protein concentrate on texture of fat-free desserts: sensory and instrumental measurements

et al. 2012

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It is important to understand how changes in the product formulation can modify its characteristics. Thus, the objective of this study was to investigate the effect of whey protein concentrate (WPC) on the texture of fat-free dairy desserts. The correlation between instrumental and sensory measurements was also investigated. Four formulations were prepared with different WPC concentrations (0, 1.5, 3.0, and 4.5 wt. (%)) and were evaluated using the texture profile analysis (TPA) and rheology. Thickness was evaluated by nine trained panelists. Formulations containing WPC showed higher firmness, elasticity, chewiness, and gumminess and clearly differed from the control as indicated by principal component analysis (PCA). Flow behavior was characterized as time-dependent and pseudoplastic. Formulation with 4.5% WPC at 10 °C showed the highest thixotropic behavior. Experimental data were fitted to Herschel-Bulkley model. The addition of WPC contributed to the texture of the fat-free dairy dessert. The yield stress, apparent viscosity, and perceived thickness in the dairy desserts increased with WPC concentration. The presence of WPC promotes the formation of a stronger gel structure as a result of protein-protein interactions. The correlation between instrumental parameters and thickness provided practical results for food industries.

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“…A determinação desse parâmetro também é importante durante a fase de desenvolvimento de um produto, quando se quer caracterizar o quanto de material pode ser despejado de um frasco, ser apertado em um tubo, se espalhar na pele, etc. (CORRÊA et al, 2005).…”

Section: Introductionunclassified

Avaliação De Diversas Formulações De Xampus De Cetoconazol Quanto Ao Emprego De Diferentes Antioxidantes E Solubilizantes

Fujiwara¹,

Costa²,

Zanin³

et al. 2009

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Xampus são produtos para a limpeza ou fixação de substâncias nos fios de cabelo ou couro cabeludo. Especialmente nos produtos de tratamento, esta ação de limpeza pode ser acompanhada de uma ação farmacológica estimulante ou normalizadora das funções fisiológicas do bulbo capilar e das glândulas sebáceas. Os problemas dermatológicos do couro cabeludo ou cabelos considerados mais comuns são a caspa e a seborréia. Grande parte dos tratamentos comerciais disponíveis no mercado para essas duas afecções cutâneas apresenta agentes antifúngicos como o piritionato de zinco, sulfeto de selênio, ciclopirox olamina e em especial o cetoconazol, composto vastamente prescrito e manipulado em farmácias magistrais e que conhecidamente pode modificar a estabilidade dos xampus. Formulações com cetoconazol alteram a coloração do produto ao qual ele está incorporado e por este motivo a utilização de um agente antioxidante torna-se indispensável. Nesse contexto, o objetivo desse trabalho foi avaliar diferentes formulações de xampu de cetoconazol a 2% quanto ao seu aspecto visual, pH e viscosidade após o emprego de diferentes antioxidantes e solubilizantes. Das formulações testadas, as que utilizaram o dipropilenoglicol e o ácido clorídrico 1N como solubilizantes apresentaram melhor eficácia. O metabissulfito de sódio mostrou ser o agente antioxidante mais adequado, pois o tempo para que a alteração da cor se iniciasse foi maior quando comparado às fórmulas contendo BHT. Ficou demonstrado que as formulações em que o cetoconazol foi solubilizado com ácido clorídrico apresentaram maior viscosidade quando comparado a um padrão de referência.

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Avaliação do comportamento reológico de diferentes géis hidrofílicos

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Antimicrobial effect of Anacardium Occidentale extract and cosmetic formulation development

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Effect of whey protein concentrate on texture of fat-free desserts: sensory and instrumental measurements

Avaliação De Diversas Formulações De Xampus De Cetoconazol Quanto Ao Emprego De Diferentes Antioxidantes E Solubilizantes

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