Avaliação do estado nutricional dos idosos residentes em Fortaleza/CE: o uso de diferentes indicadores antropométricos

Abstract

O objetivo deste estudo foi avaliar, utilizando diferentes indicadores antropométricos, o estado nutricional dos idosos de Fortaleza. Este estudo é de base populacional, do tipo transversal, com coleta de dados primários. As variáveis antropométricas analisadas foram: índice de massa corporal (IMC), dobra cutânea tricipital (DCT) e circunferência muscular do braço (CMB). O estado nutricional foi definido a partir dos diagnósticos obtidos com a análise das variáveis antropométricas: eutrófico (idoso, no qual as três variáveis antropométricas (IMC, DCT e CMB), simultaneamente, indicassem o estado de eutrofia, segundo os padrões adotados) e não eutrófico (demais idosos). Foram selecionados 385 domicílios para comporem a amostra deste estudo, nos quais foram entrevistados 483 idosos (68% mulheres). Quanto ao IMC, 47,3% do total de idosos foram considerados eutróficos. As mulheres apresentaram maior proporção de valores de IMC excessivo (21,9%), quando comparadas aos homens (13,5%). Foi verificada associação estatisticamente significativa entre adequação de IMC e sexo. Os valores de DCT mostraram que 54,4% do total de idosos eram eutróficos. Não houve associação estatisticamente significativa entre a adequação da DCT e sexo. Quanto à CMB, os homens apresentaram maior prevalência de desnutrição (66,5%), quando comparados às mulheres (40,6%). Foi verificada associação estatisticamente significativa entre adequação da CMB e sexo. Ao verificar o estado nutricional por meio das variáveis antropométricas, observou-se que 83,9% dos homens foram considerados não eutróficos, assim como maior parte das mulheres (74,2%). Foi observada associação estatisticamente significativa entre estado nutricional e sexo. Os idosos de Fortaleza apresentam estado nutricional vulnerável, visto as prevalências de não eutróficos. palavras-chave: Idoso; Antropometria; Estado nutricional; Vigilância da população. aBstraCtThe aim of this study was to evaluate the anthropometric variables of elderly people in Fortaleza. This is a populational, cross-sectional household-based study with collection of primary data. The anthropometric variables analyzed were: body mass index (BMI), triceps skinfold thickness (TST) and arm muscle circumference (AMC). Nutritional status was defined from the anthropometrics variables and diagnosed as: eutrophic (elderly whose BMI,TST and AMC simultaneous measures was identified as eutrophic) and non-eutrophic (other elderly people). The sample for the study was composed of 385 selected dwellings, at which 483 elderly people were interviewed (68% of them women). As regards BMI, 47.3% of the elderly concerned were considered eutrophic. A higher proportion of the women had excessive BMI (21.9%) than the men (13.5%). There was a statistically significant association between BMI adequation and sex. The TST measurements indicated that 54.4% of the elderly were eutrophic. No statistically significant association was noted between TST adequation and sex. As for AMC, the men presented a higher prevalence of desnutrition (66.5%) th...

Avaliação antropométrica de idosos residentes em Instituições de Longa Permanência de Fortaleza-CE

“…O índice de massa corporal (IMC) é um indicador do estado nutricional, mundialmente conhecido e utilizado em pesquisas com idosos, [6][7][8][9][10][11]15,27 tendo em vista a disponibilidade e relativa facilidade em obtenção dos dados, 13 bem como sua relação com morbi-mortalidade. 28 Semelhantemente a outros estudos com idosos institucionalizados 12,27 e não-institucionalizados, 5,[7][8][9][10]16 a média dos valores de IMC das mulheres deste estudo foi superior à dos homens.…”

“…28 Semelhantemente a outros estudos com idosos institucionalizados 12,27 e não-institucionalizados, 5,[7][8][9][10]16 a média dos valores de IMC das mulheres deste estudo foi superior à dos homens. Rauen et al, 12 em estudo com idosos residentes em instituições geriátricas de Florianópolis/SC, encontraram média de IMC maior entre as mulheres (24,5 ± 5,5 kg/m2) em relação aos homens (22,4 ± 3,4 kg/m2).…”

“…3,[8][9][10][11]15,17,18 A proporção de idosos eutróficos em relação à sua reserva de tecido adiposo foi maior entre os homens que entre as mulheres. No caso da elevada reserva de tecido adiposo, a proporção foi superior entre os homens (39,3%), quando comparados às mulheres (30,4% A proporção de idosos eutróficos aumenta entre os idosos de 60-69 anos e 70-79 anos, mas diminui entre os idosos de 80 anos ou mais.…”

“…13 A dobra cutânea tricipital (DCT) proporciona uma estimativa da reserva de tecido adiposo, sendo considerada uma das medidas mais úteis neste caso, sendo por isso comumente utilizada em estudos antropométricos com idosos institucionalizados 11,12,14 e não-institucionalizados. 2,[8][9][10][15][16][17][18] A circunferência muscular do braço (CMB) é um bom indicativo da reserva muscular e, por conseguinte, das reservas protéicas, o que é importante na avaliação do estado nutricional. Por isso, utilizada em estudos com idosos.…”

“…Por isso, utilizada em estudos com idosos. 2,3,[8][9][10][11]17 A avaliação da adequação dessas variáveis antropométricas se faz necessária para avaliar o estado nutricional de indivíduos, no sentido de detectar deficiências ou excessos que possam acarretar prejuízos à saúde, interferindo na qualidade de vida, bem como na reabilitação em curto prazo, especialmente no caso de idosos residentes em instituições de longa permanência, que muitas vezes se encontram em situações de vulnerabilidade. No Brasil, pesquisas antropométricas realizadas com idosos institucionalizados ainda são poucas 11,12 …”