Avaliação nutricional e cinética de degradação in vitro de concentrados proteicos utilizados na alimentação de ruminantes

Abstract

ResumoAvaliaram-se concentrados proteicos através da composição bromatológica, fracionamento de carboidratos e proteínas e cinética da degradação in vitro em líquido ruminal de bovinos e ovinos. Foram utilizados farelos de soja (FS) e de algodão com casca (FA), grão seco destilado de milho (DDG), tortas de girassol (TG) e de crambe (TC). Determinou-se a composição bromatológica e os fracionamentos de carboidratos (A+B1, B2 e C) e de proteínas (A, B1+B2, B3 e C). O ensaio de degradabilidade in vitro foi realizado com líquidos ruminais provenientes de três ovinos e três bovinos. Os alimentos foram incubados e as leituras da produção de gases foram realizadas nos tempos 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 12, 18, 24, 30, 36, 48, 60, 72, 84, 96 e 144 horas pós-incubação. Para a avaliação do fracionamento empregou-se delineamento inteiramente casualizado e para a produção de gases empregou-se esquema fatorial 4 x 2 (quatro alimentos e duas espécies de animais). As médias foram comparadas pelo teste Tukey. Para avaliação da cinética de fermentação ruminal foi utilizado o modelo de Gompertz. O FS apresentou maior quantidade de PB e o DDG apresentou a maior quantidade de CHT em relação aos demais alimentos. A TC apresentou maior quantidade de fração A da PB. Na degradação o FS e o DDG produziram maiores quantidades de gases. Utilizando o líquido ruminal de bovinos, obteve-se maior produção de gases em relação aos ovinos. Entre os alimentos avaliados o farelo de soja firmou-se como a fonte proteica mais interessante à alimentação de ruminantes.Palavras-chave: carboidratos, coprodutos, líquido ruminal, proteína. AbstractIt was evaluated protein concentrates by chemical composition, carbohydrates and proteins fractioning, and in vitro degradation kinetics in bovine and ovine ruminal liquid. Soybean meal (SM), shelled cottonseed meal, dried corn distillers grains (DDG), sunflower cake, and crambe cake (CC) were used. Their chemical composition, and fractioning of carbohydrates (A + B1, B2 and C) and protein (A, B1 + B2, B3, and C) were determined. The in vitro degradability was evaluated using ruminal liquid from three bovines and three ovines. The ingredients were incubated and gas production readings were performed on 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 12, 18, 24, 30, 36, 48, 60, 72, 84, 96 and 144 hours after incubation. For the fractioning trial, a completely randomized design were used and for the gas production trial a 4x2 factorial scheme (four food and two species of animals) were utilized. The obtained means were compared by the Tukey test. To evaluate the kinetics of ruminal fermentation, the model of Gompertz was used. SM had higher amounts of CP in comparison to other foods, and the DDG showed the highest amount of total carbohydrates. The CC presented the highest A fraction of the CP. In the degradation trial, SM and DDG produced higher amounts of gas(mL g -1 ). The bovine's ruminal liquid provided higher gas production than the ovine's liquid. Among the foods evaluated, soybean meal has established itself as the best protein source to r...

Cinética de fermentação ruminal in vitro de diferentes co-produtos agroindustriais utilizados em dietas para ruminantes

“…2009) avaliando diferentes alimentos concentrados obtiveram uma taxa de degradação total da MS de 5,74 e 5,71% para farelo de soja e milho, respectivamente. Valores inferiores foram obtidos por Pegoraro et al, (2017) para farelo de soja (2,64%), farelo de algodão (2,37%), torta de girassol (2,65%) e DDG do milho (3,51%) e Teixeira (2014) que obtiveram taxas de 2,67% para DDG do milho e 6,65% para farelo de soja.…”

Effect of different levels of Ipomoea batatas flour inclusion on the ruminal pH of sheep in metabolic cages

“…Ruminal fluid collection was performed over a 24 hour period, with an interval of 2h00 in between each one, starting at 8:30 in the morning, before food was supplied, and ending at 6:30 on the following day. Approximately 80 mL of ruminal fluid was collected from the intermediate area of the rumen for pH reading, with this procedure being performed immediately after collection, using a bench pH meter (Pegoraro et al, 2017).…”

Crambe cake protein as a replacement for soybean meal protein: Intake, digestibility, and ruminal parameters in lamb diets

“…In the production of biodiesel, some by-products are generated, which, although considered pollutants, are available and presenting a residual oil content higher than that contained in the crambe meal (Canova, 2015). The crambe cake contains 870-940 g/kg dry matter, 240-340 g/kg crude protein, 180-290 g/kg ether extract, 300-550 g/kg neutral detergent fibre (NDF), and 190-244 g/kg acid detergent fibre (ADF) (Brás et al, 2014;Canova et al, 2015;Silva et al, 2015;Goes et al, 2016;Pegoraro et al, 2017;Goes et al, 2018). The crambe cake contains 50.0-77.4 mmol/kg DM of glucosinolates and 56% erucic acid of total fatty acids (Böhme et al, 2005).…”