Az osztrák élelmiszer-gazdaság működésének és sikereinek elemzése

Gyöngyi, Jankuné Kürthy; Edit, Tikász Ildikó; Edit, Darvasné Ördög; Dudás, Gyula; Ildikó, Ehretné Berczi; Olga, Felkai Beáta; Fogarasi, József; Róbert, Garay; Ákos, Kálmán; Lámfalusi, Ibolya; László, Nagy; Rácz, Katalin; Teréz, Radóczné Kocsis; Székelyhidi, Katalin; Edina, Varga; Varga, Eszter; Vásáry, Viktória; Vőneki, Éva; Wagner, Hartmut

doi:10.7896/at1601

Cited by 1 publication

(1 citation statement)

References 0 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…Ezzel védekezni tudtak az EU más országaiból beáramló importtal szemben (Jankuné és Tikász, 2016). Pár éven belül számos védjegy került bevezetésre ennek keretében, melyek az eredet és a minőség megkülönböztetésére irányultak szigorú ellenőrzési keretek között (Klauser és Reeh, 2012;Jankuné és Tikász, 2016). Hazai szinten az üzletláncok már felfedezték a fogyasztói igényt a helyi termékekre, így egyre több áruházlánc igyekszik a termelői szövetkezetekkel (termelői értékesítő szervezetekkel) együttműködve ezen termékeket polcain elhelyezni.…”

Section: Különböző éRtékesítési Módokunclassified

Fogyasztói asszociációk és vásárlási szokások a rövid ellátási láncok kapcsán

T. Nagy-Pető,

Szakály,

Kiss

2023

Gazdálkodás

View full text Add to dashboard Cite

Az etnocentrikus gondolkodásmód és a helyi termékek minőségének és népszerűségének javulása hatására hazánkban is kezd felértékelődni a rövid ellátási láncok szerepe, fontossága. Azt, hogy egy helyi termék saját közösségében ismertté és elismertté váljon leginkább ezen értékesítési formákon keresztül és/vagy védjegyek segítségével érheti el. Jelen tanulmányban arra kerestük a választ, hogy mit tekintenek a fogyasztók helyinek és mely rövid értékesítési csatornákat ismerik, választják leginkább. Primer kutatásunkat egy 500 fős reprezentatív felmérés keretében végeztük, melynek eredményei rávilágítottak arra, hogy a fogyasztóknak konkrét elképzeléseik vannak arról, mit tekintenek helyi élelmiszernek. Legfontosabb hívószavak (elvárások) ezekkel kapcsolatban a magyar gyártó és munkaerő, illetve a hagyományos gyártási technológia voltak. A helyi élelmiszerek származásának távolsága kapcsán viszont már egészen eltérő számokat kaptunk. Továbbá az egyes rövid ellátási lánctípusok ismertsége is erősen szóródik, mivel csupán három típusa él a fogyasztók fejében, mint általuk használt, potenciális vásárlási opció.

show abstract

Section: Különböző éRtékesítési Módokunclassified