Vinasses are one of the main wastes generated from the mezcal industry in Mexico. Due to their high organic matter content and low pH, vinasses have negative environmental impacts if discharged without any treatment. An alternative treatment of vinasses is their use in microbial fuel cells (MFC) for organic matter removal and electricity production. In this paper, the performance of a MFC using vinasses is analyzed. Different organic matter concentrations in terms of chemical oxygen demand (COD) were tested and compared regarding power density, internal resistance, and voltage production. The results demonstrated that the highest COD tested resulted in a poor MFC performance. When using vinasses in MFC for 10 days, COD of 6000 mg/L generated 80.64 W/m 3 and when using vinasses with a COD of 17 143 mg/L, the power density dropped to 5.13 W/m 3 . Further tests of COD performance in MFC were made with 10 640 and 6760 mg/L for 68 days. It was demonstrated that a COD of 10 604 mg/L only produced 0.61 V, while a COD of 6760 mg/L reached 0.81 V. Regarding the organic matter removal, the highest COD removed (92 %) was obtained when using vinasses with a COD of 10 604 mg/L. By operating the cell with 6000 mg/L, COD removal was 83 % and with 17 143 mg/L, 49 %. To achieve a better MFC performance, the organic matter content in the electrolyte should not exceed 6000 mg/L so that the MFC does not achieve a saturated state that hinders the oxidation mechanisms and thus electricity production and COD removal.Palabras clave: Agave, demanda química de oxígeno, remoción de materia orgánica, producción de electricidad
RESUMENLas vinazas son uno de los principales residuos generados por la industria del mezcal en México. Debido a su alto contenido de materia orgánica y bajo pH, las vinazas tienen impactos ambientales negativos si se descargan sin tratamiento alguno. Un tratamiento alternativo de las vinazas es su utilización en celdas de combustible microbianas (CCM) M. López Velarde Santos et al. 522 para la disminución de materia orgánica y la producción de electricidad. En este trabajo se analiza el rendimiento de una CCM operada con vinazas. Diferentes concentraciones de materia orgánica en términos de demanda química de oxígeno (DQO) se utilizaron y compararon con respecto a la densidad de potencia, resistencia interna y la producción de voltaje. Los resultados demostraron que la DQO más alta, dio como resultado un pobre rendimiento de la CCM. Al utilizar las vinazas en la CCM durante 10 días, una DQO de 6000 mg/L generó 80.64 W/m 3 y utilizando las vinazas con una DQO de 17 143 mg/L, la densidad de potencia se redujo a 5.13 W/m 3 . Otras pruebas de rendimiento de la DQO en la CCM se llevaron a cabo por 68 días con DQO de 10 640 y 6760 mg/L. Se demostró que una DQO de 10 604 mg/L sólo produjo 0.61 V, mientras que una DQO de 6760 mg/L alcanzó 0.81 V. En cuanto a la remoción de materia orgánica, la mayor remoción de DQO (92 %) se obtuvo utilizando vinazas en la CCM con 10 604 mg/L de DQO. Utilizando una DQO de 6000 mg/L,...