RESUMEN:A finales del año 2019, el mundo se detuvo debido al escenario pandémico afectado por el virus SARS-CoV-2. La COVID-19 es una enfermedad contagiosa con un alto grado de propagación que ha provocado un brote de contaminación y letalidad en poco tiempo. Con eso, hubo la paralización de varios sectores que provocara una aglomeración, incluyendo todas las Universidades de Odontología. De esa forma, el objetivo del presente estudio fue realizar un estudio bibliográfico acerca de las nuevas reglas de bioseguridad, para la reanudación de las actividades en las clínicas escuela del curso de odontología, frente al nuevo escenario mundial. Presentando las estrategias para reanudar las actividades prácticas clinico-laboratoriales de los cursos de odontología, así como analizar los cambios realizados en infraestructura, nuevos protocolos de bioseguridad y si están de acuerdo con las reglas preconizadas por la Associação Brasileira de Ensino Odontológico (ABENO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS). Se realizó una búsqueda bibliográfica de los últimos 2 años, contemplando los descriptores: Bioseguridad, COVID-19, Odontología, Universidades. Se seleccionaron estudios que abordaban el proceso de reanudación de las clases, así como normas de bioseguridad y nuevos protocolos clínico-laboratoriales. Los resultados encontrados identificaron nuevos protocolos de bioseguridad para la atención al paciente en medio de la pandemia de COVID-19, reglas y directrices divulgadas por Ministerios y Asociaciones de salud, así como los impactos causados en los estudiantes de odontología, profesionales del área y pacientes. Con eso, hubo la necesidad de cambios estructurales en las facultades y clínicas odontológicas para facilitar la realización correcta de esos nuevos protocolos. Con esta revisión, se espera que las nuevas normas de bioseguridad, estén siendo aplicadas conforme a los artículos y protocolos abordados en ese estudio, para una reanudación segura de las actividades clínico-laboratoriales en la odontología.