Biotechnological enhancement of coffee pulp residues by solid-state fermentation with Streptomyces. Py–GC/MS analysis

Incremento de la capacidad antioxidante de extractos de pulpa de café por fermentación láctica en medio sólido

“…Un comportamiento similar obtuvieron Orozco et al (2008) quienes mencionan que la disminución producida en los compuestos polifenólicos de la pulpa de café por la acción de los microorganismos puede ser considerado como un resultado importante a fin de considerar este residuo como forraje en los países en desarrollo.…”

“…Para este efecto, se han buscado varios tratamientos biológicos, incluyendo el uso de microorganismos en la fermentación en estado sólido; en estos procesos, los hongos filamentosos han sido los más utilizados (50%), seguidos de las levaduras (30%), los actinomicetos (15%) y las bacterias (5%) (Singhania et al, 2009). La fermentación en estado sólido (SSF) se ha utilizado específicamente para la destoxificación biológica de la pulpa de café con hongos filamentosos en escala de laboratorio (Orozco et al, 2008) y para la producción de antioxidantes fenólicos a partir de residuos agroindustriales y plantas ricas en taninos (Aguilar et al, 2008). Por otra parte, uno de los grupos de microorganismos menos estudiados para la obtención de compuestos fenólicos mediante la fermentación en estado sólido son las bacterias ácido lácticas (BAL).…”

Valorisation of the Residues of Coffee Agro-industry: Perspectives and Limitations

“…However, methanogenesis can be hampered by the presence of toxic or non-biodegradable compounds such as saponins and lignins, thus requiring pre-treatments [37]. The use of actinobacteria such as Streptomyces has been suggested as a pre-treatment to minimize the content in polyphenols, which are known to act as antimicrobial compounds [38]. Some studies carried out in Tanzania suggest high methane (CH 4 ) yields from coffee residues: 650 m 3 CH 4 /tonne of volatile solids for Grevillea robusta solid waste and 730 m 3 CH 4 /tonne of Coffea arabica solid waste.…”

Agroindustrial Wastes as Substrates for Microbial Enzymes Production and Source of Sugar for Bioethanol Production

“…In a general way, the demands of high water activity for the development of bacteria make them not adaptable to SSF processes. However, scientific reports have shown that some bacterial cultures may be adapted to this type of process (Nampoothiri & Pandey, 1996;Orozco et al, 2008). Fig.…”