Muz lezzetli meyvelerin en başında yer almaktadır. Muzun besleyici değeri yüksektir. Aynı zamanda muz besin değerleri bakımından yüksektir. Muzun içeriğinde yoğun miktarda potasyum bulunmaktadır. Muz dalından yeşil olarak toplanmaktadır. Muz kopartıldıktan sonra çok hızlı olgunlaşmaktadır. Muz yeşilden sarıya döndükçe olgunlaşmaktadır. Sarı muz olgunlaşmış aynı zamanda tatlanmıştır. Yapılan çalışma ile muz meyvesinin yedi farklı olgunlaşma evresinin yapay zekâ ile tespiti sağlanmıştır. Bunun için muz meyvesinin dalından koparıldıktan sonra olgunlaşıncaya kadar resimleri çekilmiştir. Muz meyvesinin yedi farklı olgunlaşma evresinden 700 fotoğraf çekilmiştir. Bu fotoğraflarla bir veri seti oluşturulmuştur. Bu veri seti ile derin öğrenme ile sınıflandırması gerçekleştirilmiştir. Derin öğrenmede AlexNet mimarisi kullanılmıştır. AlexNet mimarisi ile %96,63 oranında bir doğruluk elde edilmiştir.