Breakage of viscoelastic drops in turbulent stirred dispersions

Representative drop sizes and drop size distributions in A/O dispersions in continuous flow stirred tank

“…Both of them act in parallel to resist the deforming stress due to turbulence (Arai et al, 1977;Lagisetty et al, 1986). These models have been extended to account for effect on drop size of dispersed phase rheologies (Lagisetty et al, 1986;Koshy et al, 1988b, Gandhi andKumar 1990), presence of surfactants (Koshy et al, 1988a) and circulation patterns (Kumar et al, 1992). Some models accounting for breakage mechanisms different from that due to turbulent pressure fluctuations have also been proposed (Kumar et al, 1991;Wichterle, 1995;Kumar et al, 1998).…”

Emulgieren im Rührapparat

“…mit der Relaxationszeit k ausgedrückt wird, eingebracht [27]. Ausgehend von der Schubspannungsbilanz nach Gl.…”

“…Ausgehend von der Schubspannungsbilanz nach Gl. Nach [29] besteht gegenüber dem wirbelinduzierten Tropfenaufbruch nach [26,27] [1,31,32]. (16) dc [30].…”

“…erfolgt erneut unter Vorgabe der rheologischen Kenngröûen (Flieûindex, 1. Nach K O S H Y et al[27] liegen die Grenzen des Ansatzes bei hohen PAA-Konzentrationen der dispersen Phase. Als disperse Phase wurden Lösungen, basierend auf Polyacrylamid (PAA), die deutlich ausgeprägte viskoelastische Flieûanteile aufweisen, eingesetzt.…”

“…Normalspannungsdifferenz) der dispersen Phase.Die experimentellen Arbeiten wurden mit einem Versuchsstand, der dem Aufbau in[26] entsprach, durchgeführt. In der Arbeit wird davon ausgegangen, dass das Modell hier nicht mehr angewendet werden kann, da Dehnspannungen in dem Ansatz nicht berücksichtigt wurden.Es sei nochmals betont, dass in[26,27] von einer Nicht-Newtonschen, dispersen Phase in Newtonscher, kontinuierlicher Phase ausgegangen wird und die Untersuchungen auf den Labormaûstab beschränkt waren. In Abb.…”