Breeding for Enhanced Nutrition in Common Bean

Biofortificação de feijão com zinco: efeitos de fontes, formas de aplicação, doses, e do fungo Pochonia chlamydosporia

“…Diversas culturas têm sido pesquisadas, com a associação de Zn e a inoculação de fungos no solo, obtendo resultados satisfatórios no aumento do teor do elemento nas partes comestíveis (Kumar e Singh, 2017;Watts-Williams e Cavagnaro, 2018;Ma et al, 2019;. No entanto, pesquisas com feijoeiro, que tem um grande potencial de combater à deficiência de nutrientes na população (Basavaraja et al, 2021), são escassas, sendo necessário a realização de pesquisas com a inoculação de fungos, visando aumentar o teor de Zn nos grãos. O grande potencial dessa cultura no combate a deficiência de Zn deve-se ao seu alto teor do elemento acumulado nos grãos, que pode chegar a 51 ppm, com média de 35 ppm, quando comparada a outras culturas, tal como os cereais (Beebe et al, 2000).…”

“…A biofortificação agronômica tem-se difundido em todo mundo, como uma forma de aumentar os teores de nutrientes, a exemplo do Zn, nas culturas básicas, como o feijão. Esforços para aumentar os teores de Zn no feijão estão em andamento (Basavaraja et al, 2021), por tratar-se da leguminosa mais consumida no mundo e possuir grande potencial de minimizar a deficiência desse elemento, principalmente, em população de baixa renda . Além disso, os grãos de feijão, com altos teores de Zn podem chegar mais facilmente às pessoas que vivem em locais remotos do planeta, onde outras intervenções, como a fortificação de alimentos e a suplementação, têm dificuldades de implementação (Philipo et al, 2020).…”