Broiler chicken health, welfare and fluctuating asymmetry in organic versus conventional production systems

Esta pesquisa foi conduzida com o objetivo de avaliar diferentes sistemas de criação para frangos de corte, caracterizando o ambiente térmico, os parâmetros fisiológicos e o comportamento animal. O experimento foi realizado no decorrer de um ciclo produtivo de 42 dias, no município de Carpina, Estado de Pernambuco, na Estação Experimental de Pequenos Animais da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). A pesquisa foi desenvolvida em um módulo de produção dividido em 15 boxes, com 10 aves por Box, e densidade de 10 aves por m², totalizando 150 aves, submetidas a três sistemas de criação: semiconfinado com 3 m² por ave de área de piquete (SC 3), semiconfinado com 6 m² por ave de área de piquete (SC 6) e confinamento total (CONF). O delineamento experimental para análise geral dos dados foi inteiramente casualizado (DIC) em parcelas subdivididas, sendo as semanas alocadas nas parcelas, e os sistemas de criação (SC 3, SC 6, CONF e EXT), nas subparcelas, com as médias comparadas pelo teste de Tukey. As variáveis meteorológicas, índices de conforto e os parâmetros fisiológicos apontam o sistema de criação SC 3 como aquele que permitiu melhor acondicionamento térmico natural às aves, apresentando valores médios da ordem de 25,4 ºC; 69,9 kJ kg-1; 75,7; 65,12 movimentos min-1 e 41,92 ºC para temperatura de bulbo seco, entalpia, índice de temperatura de globo e umidade, frequência respiratória e temperatura cloacal, respectivamente. As aves submetidas ao sistema de criação SC 3 foram as que tiveram melhor oportunidade de expressar seus comportamentos naturais e de explorar o ambiente externo ao módulo de criação, potencializando o bem-estar animal.

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“…À medida que as aves vão envelhecendo, o tempo em ócio aumenta (SEVEGNANI et al, 2005;TUYTTENS et al, 2008). FIGURA 3.…”

Section: Resultsunclassified

“…O estudo do comportamento assume papel importante dentro da produção animal, uma vez que, para racionalizar os métodos de criação, têm-se desenvolvido técnicas de manejo, alimentação e instalações que interferem no comportamento animal (TAKAHASHI et al, 2006;PEREIRA et al, 2006;ALVES et al, 2007;TUYTTENS et al, 2008).…”

Section: Introductionunclassified

Bem-estar na produção de frango de corte em diferentes sistemas de criação

et al. 2011

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“…Future studies could conduct cost-benefit analyses of higher welfare standards enabling a more complete assessment of alternative options. Dawkins et al 2003;Ellendorff et al 2002;Fanatico et al 2005;Feddes et al 2002;Ghosh et al 2012;Knierim 2013;Puron et al 1995;Reiter und Bessei 2000;Stahl et al 2002;Tuyttens et al 2008;Wolf-Reuter 2004 Bodenhaltung Das Töten von Eintagsküken ist sowohl in der konventionellen als auch in der ökologischen Haltung von Legehennen üblich, weil die Mast der männlichen Küken der Legelinien aufgrund der geringen Mastleistung unrentabel ist (Damme 2015;Rautenschlein 2016). Die Geschlechtsbestimmung im Ei, die Mast der männlichen Tiere der Legehybriden oder Zweinutzungshuhnrassen bilden drei Alternativen zur Eintagskükentötung (Bruijnis et al 2015).…”

Section: Discussionunclassified

SocialLab – Nutztierhaltung im Spiegel der Gesellschaft

Christoph‐Schulz¹,

Brümmer

Rovers

et al. 2018

J Consum Prot Food Saf

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“…AGP was used to evaluate stress and immunity of organically produced broilers compared to traditionally produced broilers. The organic broilers had serum AGP concentrations that were significantly higher (P=<0.001) than the conventionally produced broilers, this was attributed to restriction of prophylactic medicines coupled with access to the outside (Tuyttens et al, 2008).. (Aguilera et al, 2003). Mammals have serum transferrin, synthesised in the liver and lactoferrin a major milk protein, synthesised in the mammary gland.…”

Section: α1-acid Glycoproteinmentioning

confidence: 99%

Acute phase proteins: a review of their function, behaviour and measurement in chickens

O'Reilly

Eckersall

2014

World's Poultry Science Journal

100

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This review brings together and consolidates the large amount of research on acute phase proteins (APPs) that has been undertaken in chickens. Acute phase proteins are secreted from the liver as a result of inflammation or infection that can be measured in plasma. They have been well-characterised in other farm animal species and have been measured in a wide variety of poultry research areas. The acceleration in chicken APP research is in response to increased interest in ways the immune responses of the chicken can be measured and compared during infection or environmental or nutritional changes. All APPs that have been identified and characterised in chickens are described in the following review and their responses during infection discussed. The APPs are tabulated with basal values and classification to provide a comparative and useful reference. The ways APPs can be measured in chickens and the assays available are also described. This review will detail the functions of the positive APPs in chickens and their behaviour during an APR.

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Broiler chicken health, welfare and fluctuating asymmetry in organic versus conventional production systems

Cited by 68 publications

References 33 publications

Bem-estar na produção de frango de corte em diferentes sistemas de criação

Bem-estar na produção de frango de corte em diferentes sistemas de criação

SocialLab – Nutztierhaltung im Spiegel der Gesellschaft

Acute phase proteins: a review of their function, behaviour and measurement in chickens

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