Caracterização da suinocultura no Estado da Paraíba, Brasil

Abstract

O objetivo nesta pesquisa foi caracterizar a suinocultura nas diferentes mesorregiões do Estado da Paraíba. Os dados foram obtidos através do Serviço Veterinário Oficial, por meio de questionários estruturados com base em conhecimentos adquiridos em visitas as unidades produtoras (UP). Foram avaliadas 3.561 UP, sendo 1.174 no Sertão Paraibano (SP), 1.034 na Borborema (B), 1.088 no Agreste Paraibano (AP) e 265 na Mata Paraibana (MP). A suinocultura na Paraíba é caracterizada por muitas UP pequenas, com tempo médio de atividade de 12,2 anos. As UP são localizadas principalmente na zona rural e praticam a suinocultura artesanal de subsistência. São criações individuais, onde predominam o sistema de chiqueiros/baias, produção por ciclo completo e de terminação. A fonte de água utilizada na atividade depende da disponibilidade e condições geoclimáticas das mesorregiões. Os resíduos são descartados principalmente a céu aberto. No SP e no AP as paredes das instalações são predominantemente de madeira, o tipo de piso é principalmente terra batida e a cobertura das instalações são de telha ou palha. As propriedades da MP se destacaram das demais pelo maior percentual de paredes de alvenaria, menor quantidade de paredes de arame ou madeira, piso predominantemente de cimento e cobertura de telha. A estrutura das granjas na MP indica UP mais tecnificadas e mais adequadas as normas de segurança e bem-estar dos animais. Os resultados desta pesquisa são úteis para programas de controle de doenças, identificam falhas ou distinção no manejo dos animais e podem auxiliar na melhoria da suinocultura.

Manejo Sanitário E Bem- Estar Na Criação De Leitões

“…A carne suína é uma das mais consumidas em todo o mundo, tanto devido as suas características organolépticas quanto nutricionais. Para exemplificar, no ano de 2017 o Brasil tinha um consumo médio de 14,7 kg/habitante, de acordo com a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA, 2022;ROCHA;et al, 2023, p. 02).…”

“…No ano de 2022 esse consumo havia crescido para 16,7 kg/habitante, de acordo com a mesma instituição. O país há anos se mantém como o quarto produtor mundial de carne suína (atrás de China, União Europeia e Estados Unidos), onde aproximadamente 75% do que é produzido é destinado ao mercado interno e o restante para o externo, sendo a região sul a maior produtora desse tipo de proteína (MOREIRA DOS SANTOS, 2019, p. 11;RISSATO, 2022, p. 09 a p. 11;ROCHA;et al, 2023, p. 02).…”

“…É também um setor de muita empregabilidade, tanto em granjas grandes quanto no contexto da pecuária familiar. Apesar disso os produtores enfrentam muitas dificuldades na concretização de seus negócios, o que está relacionado às condições socioeconômicas dos mesmos, investimentos em tecnologias e problemas fitossanitários (NETO; MATOS; ROSA, 2023, p. 506;ROCHA;et al, 2023, p. 03).…”

“…Há anos o país se mantem como quarto produtor mundial desse tipo de proteína, ficando atrás apenas de China, União Europeia e Estados Unidos nesse último quesito. Cerca de três quartos da produção nacional é voltada para o consumo interno, que teve um salto de consumo de 14,7 para 16,7 kg/habitante nos últimos seis anos (ABPA, 2022;ROCHA;et al, 2023).…”

“…Esse aumento no consumo, que não se restringe apenas ao país, está atrelado ao reconhecimento das características organolépticas e nutricionais desse alimento. Uma fase bastante importante para essa economia é a fase em que os animais são ainda leitões, pois é o momento onde a imunidade costuma ser mais frágil, onde ocorrem mais óbitosos motivos serão expostos no decorrer do trabalhoe onde o crescimento e o desenvolvimento desses sujeitos são em muito determinados devido às condições ambientais e nutricionais ofertadas (ROCHA;et al, 2023).…”