Caracterização de cereja-do-rio grande (&gt;i&lt;Eugenia involucrata&gt;/i&lt; DC.) e grumixama (&gt;i&lt;Eugenia brasiliensis&gt;/i&lt; LAM.), frutos nativos da Mata Atlântica, quanto a compostos voláteis e precursores

Borges, Florença Maria

doi:10.11606/d.9.2021.tde-20122021-135232

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“…A falta de sacarose no fruto também foi relatada por Borges (2021), ao analisar grumixamas provenientes de dois municípios em São Paulo. A mesma, encontrou um conteúdo de açúcares totais entre 6,61 e 10,42 g.100g -1 , que se mostram parcialmente compatíveis ao do presente estudo visto a variação obtida.…”

Section: Açúcaresunclassified

Caracterização de grumixama (>i<Eugenia brasiliensis>/i< Lam.) utilizando espectroscopia e cromatografia com enfoque em compostos bioativos

Machado

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Caracterização de grumixama (Eugenia brasiliensis Lam.) utilizando espectroscopia e cromatografia com enfoque em compostos bioativos / Ana Luísa Figueredo Machado. --Piracicaba, 2023. 47 p. Dissertação (Mestrado) --USP / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz". 1. Myrtaceae 2. Capacidade antioxidante 3. Carotenoides totais 4. Antocianinas I. Título DEDICATÓRIA Às memórias de Matheus Vilanova, companheiro de muitas idas e vindas, um verdadeiro irmão que a vida me deu e levou, e Erick Fernandes, meu amado amigo e um grande exemplo de que nunca é tarde para mudar. AGRADECIMENTOSÀ Deus, pela loucura, pela calma e pela tempestade de emoções que foi essa jornada. Por me guiar e abrir esse caminho de muito aprendizado.À minha mãe que me apoiou e me puxou muita orelha, pelo amor incondicional e cuidado. Aos meus gatos Petit e Monet e em memória do Don que partiu tão pequeno, por me serem meu bem querer e meu porto quando a ansiedade bate.Aos meus amigos, que sempre estiveram ao meu lado, mesmo longe, por todo carinho, pelas risadas e apoio. Em especial ao Eric pelas horas em call, ouvindo meus problemas e me tranquilizando, ao Flávio por ser um confidente e um palhaço me fazendo rir até de um caranguejo embaixo do sofá. Ao Raffael por sempre me botar para cima e se preocupar comigo quando sumo.

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Caracterização de cereja-do-rio grande (>i<Eugenia involucrata>/i< DC.) e grumixama (>i<Eugenia brasiliensis>/i< LAM.), frutos nativos da Mata Atlântica, quanto a compostos voláteis e precursores

Abstract: Caracterização de cereja-do-rio grande (Eugenia involucrata DC.) e grumixama (Eugenia brasiliensis LAM.), frutos nativos da Mata Atlântica, quanto a compostos voláteis e precursores.

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