Caracterização De Unidades Agrícolas Familiares Produtoras De Leite No Norte Do Estado De Minas Gerais

Abstract

Milk production in the middle region of northern Minas Gerais state is the lowest in the state. However we noticed a considerable growth in recent years. It is important to conduct socioeconomic and generators technicians guiding information for the adoption of policy measures to boost production diagnostics. The aim of this study was to diagnose the production of milk in 30 family dairy farms in Juramento (15) and Montes Claros (15) city, Northern Minas Gerais; by a case study, semi-structured questionnaires that included information about general and sanitary handling, socioeconomic characteristics and also surveyed the use of agro-ecological practices in milk production. A systemic approach was used in the application of questionnaires. Out of the 30 properties, 86% have the dairy activity as the main one, followed by 14% of mixed activities. They have low to average technology and most farmers have another source of income in addition to milk production. The absence of agro-ecological practices in the production process was observed in 100% of the properties. It was concluded that milk production in family farms is very widespread, and the main characteristics are of properties with general and sanitary handling problems; the socioeconomic characteristics are of families with low to average income and dependent on the milk production to complement it. Regarding the agro-ecological practices, it can be concluded that they were rarely used in the properties surveyed.

Qualidade De Vida De Produtores Rurais Que Realizam Ginástica Laboral

“…326/2006326/ (BRASIL, 2006, em que um dos requisitos é ter a área até 4 módulos fiscais, o que compreende, em Juína, até 400 hectares (INCRA, 2013). No norte do estado de Minas Gerais um estudo semelhante foi aplicado (MENEZES et al, 2014), registrando-se uma predominância de propriedades de leite baixo nível tecnológico, ou seja, com ordenha manual, e de área compreendendo 1 a 50 hectares, semelhante à média obtida pelo autor no estudo.…”

Sazonalidade e rotas de coleta influenciam a ocorrência de leite instável não ácido, a densidade e a crioscopia do leite fornecido a um laticínio no Norte de Minas Gerais

“…Eram recebidos pelo laticínio, em média, 30.000 litros de leite por dia e, considerando-se as 290 UPL, a produção média diária era aproximadamente de 103 litros de leite. Na maioria das UPL do Norte de Minas Gerais, encontram-se animais mestiços (azebuados, anelorados e sem raça definida), criados em sistema semiextensivo e com menores índices de produtividade (Menezes et al, 2014), os quais são menos exigentes do ponto de vista nutricional, se comparados às raças mais produtivas.…”

Diagnóstico da produção leiteira do município de Belo Oriente-MG

“…A estratificação das propriedades por área demonstra um predomínio de propriedades com área entre 11 a 20 ha (44%), seguido por propriedades com área entre 21 a 50 ha (32%), com área entre 0 a 10 ha (16%) e área entre 51 a 100 ha (8%); não foi encontrada nenhuma propriedade com área superiora a 100 há, sendo a área média explorada de 22,87 ha. Menezes et al (2014) relatam estratificação diferente, em levantamento feito na região Norte de Minas Gerais (34% de 1 a 10 ha; 34% entre 11 e 50 ha; 16% de 51 a 100 ha, e 16% acima de 100 ha), mostrando as variações que ocorrem em mesorregiões distintas do estado de Minas Gerais.…”

“…Com relação às instalações e benfeitorias, verifica-se que a estrutura necessária à exploração da atividade é deficitária: sala de ordenha com cobertura (8%); piso lavável (8%), água disponível sob pressão (8%), tanque de expansão individual foram encontradas em poucas propriedades (8%), assim como trator e equipamentos (12%) e ordenhadeira mecânica (24%). Se considerada a classificação proposta por Menezes et al (2014), os resultados apontaram que 66,7% das instalações estão em condições ruins, 30% em condições satisfatórias e 3,3% em condições excelentes.…”

“…E, em 44% dos casos, os produtores fazem todo o transporte até o consumidor final (leite in natura ou processado na forma de queijo ou requeijão artesanais). Menezes et al (2014), no Norte de Minas, cita que 48% dos pequenos produtores fazem o transporte em grupo, assim como Ribeiro e Lírio (2005), na região de Bom Despacho, 78,4% do transporte ocorre em grupo. Embora os produtores deste estudo participem de uma associação de moradores rurais e compartilhem nessa associação de um tanque de expansão coletivo, não conseguiram fazer o transporte do leite em grupo, como alternativa de busca de novos mercados.…”