Caracterização pós-colheita de frutos de bananeira 'BRS Platina' de primeiro ciclo, sob regulação do déficit de irrigação

Abstract

RESUMO-O trabalho teve como objetivo a caracterização pós-colheita de bananas cv BRS Platina (PA42-44), que é um híbrido tetraploide (AAAB) desenvolvido pela Embrapa. As mesmas foram produzidas no norte de Minas Gerais, com redução das lâminas (L) de água utilizadas na irrigação,a partir dos cinco meses após o plantio. Foram sete os tratamentos avaliados, com combinações de redução da lâmina (55%, 70% e 85%) nas fases II e III de desenvolvimento da planta (5 a 7 meses, e 7 a 12 meses após o plantio), caracterizados quanto a: teor de sólidos solúveis totais (sst), despencamento, firmeza da polpa, comprimento e diâmetro do fruto, relação polpa/casca e coloração da casca, definida pelos parâmetros L*, C* e ºh, avaliados quando os frutos estavam totalmente amarelos. O teor de sólidos solúveis totais foi maior nos frutos do tratamento T3, onde houve redução da lâmina de irrigação na fase II (floração) para 70% da ETc. A maior relação polpa/ casca foi obtida quando a ETc foi reduzida em 25% na fase III, resistência ao despencamento. Os frutos mais firmes foram produzidos quando a ETc na fase II foi reduzida em 45%; já o menor despencamento foi obtido quando esta redução foi de 45% e 30% na fase II, e de 30% na fase III. Os maiores (comprimento e diâmetro) e mais pesados frutos foram produzidos na ausência de déficit hídrico durante todo o ciclo da cultura. Termos para Indexação: Musa spp. (AAAB), manejo de irrigação, pós-colheita. POST HARVEST CHARACTERIZATION OF BANANAS 'BRS PLATINA' FIRST CYCLE UNDER REGULATION OF IRRIGATION DEFICITABSTRACT -The study had as objective the post harvest characterization of bananas cultivar BRS Platina that is a tetraployd hybrid AAAB developed by Embrapa. The crop was grown at North of Minas Gerais with reduction of irrigation water depths (L) from five months after planting. Seven treatments were evaluated with different combinations of water depth reductions (55%, 70% and 85%) during two phases of crop development (5 to 7 months and 7 to 12 months after planting) where fruits were characterized when completely yellow by: total soluble solids (tss), dropping, pulp strength, length and fruit diameter, pulp/peel ratio and color of peel (L*, C* and ºh). The total soluble solids was larger on fruits of treatments T3 and T5, where there was reduction of irrigation water depth only in the phase II (flowering) for 70% and 85% of ETc. The larger pulp/peel relationship and the resistance to drop were observed when ETc was reduced by 25% in phase III (from the beginning of fruit growth to harvest). Stronger fruit were produced when ETc was reduced about 45%. The smaller fruit dropping was verified when the reduction was 45% and 30% in phase II and about 30% on phase III. The larger fruits, as in length as in diameter, the heaviest ones were produced with no water deficit along the whole crop cycle.

Caracterização do consórcio coqueiro-bananeira no Perímetro Irrigado das Várzeas de Sousa, PB.

“…O alto requerimento hídrico dessas plantas foi o fator mais preocupante para os agricultores que, ao longo do tempo, observaram diminuição da vazão de água para os lotes e a consequente diminuição da produção. Com menos água, a produção foi visivelmente prejudicada e muitos agricultores dependiam exclusivamente desses cultivos (FERREIRA NETO et al, 2007;COELHO et al, 2013).…”

“…Coqueiros e bananeiras são culturas de grande demanda hídrica. A bananeira é muito susceptível à seca, o déficit hídrico influencia negativamente nas características do fruto (massa, comprimento, diâmetro, relação polpa/casca), e na sua resistência ao despencamento (CASTRICINI et al, 2012). Um forte fator limitante para a produção do coqueiro-anão é o estresse hídrico, o qual manifesta-se através do aborto de inflorescências e redução do número e tamanho dos frutos (LUNARDI, RABAIOLLI, 2003, SILVA et al, 2016.…”

Avaliação da Sustentabilidade dos Agroecossistemas Familiares que Produzem Coco-da-Baía em Monocultivo e Policultivo no Perímetro Irrigado das Várzeas de Sousa-PB (Sustainability Evaluation of Family Farmers Producing Coco-da-Baía in Monoculture and Mixed Intercropping in the Irrigated Perimeter of the Sousa Floodplains-PB)

“…Isso está relacionado, principalmente, ao baixo suprimento de água decorrente da seca, uma vez que esses cultivos apresentam alta demanda hídrica. Na bananeira, o déficit hídrico influencia negativamente nas características do fruto (massa, comprimento, diâmetro, relação polpa/casca), e na sua resistência ao despencamento (Castricini et al, 2012). No coqueiro-anão, o estresse hídrico manifesta-se através do aborto de inflorescências e redução do número e tamanho dos frutos (Lunardi e Rabaiolli, 2003, Silva et al, 2016, Silva et al, 2017.…”

Productive characteristics of banana genotypes submitted to different irrigation water depths under Cerrado conditions

“…Studying the effect of irrigation depth reduction from five months after planting on the productive behavior of the cultivar BRS Platina, Castricini et al (2012) observed that the best yield in average fruit mass was obtained with no water restriction whereas the worst results were observed mainly when water Silva, L. B. et al restriction occurred at the stage between flowering and harvest. These authors also observed that fruits with the highest length (21.7 cm) and diameter (45.1 cm) were obtained when full irrigation (100% ET pc ) was applied at all crop stages.…”