Caracterización de factores de adhesión a proteínas de la matriz extracelular en Lactobacillus casei

Abstract

CERTIFICA:Que la memoria titulada "Caracterización de factores de adhesión a proteínas de la matriz extracelular en Lactobacillus casei" presentada por el licenciado Diego Muñoz Provencio para optar al grado de doctor por la Universidad Politécnica de Valencia, ha sido realizada en el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC) bajo mi dirección y que reúne las condiciones necesarias para ser defendida por su autor ante el tribunal correspondiente. Valencia, Septiembre 2011Fdo.: Dr. Vicente Monedero García I AGRADECIMIENTOS Lo que estáis leyendo no son los agradecimientos originales. Acabaron siendo demasiado buenos, notablemente más largos de lo normal y de una escandalosa incorrección política. Por el momento duermen el sueño de los justos en un cajón y me los guardo como apuntes para una novela.Agradezco a la Generalitat Valenciana que tuviera a bien otorgarme una beca FPI y al Instituto Danone la concesión de una beca de investigación sin las cuales hubiera debido hacer la tesis simplemente por amor al arte y viviendo debajo de un puente. Mi familia tiene mis agradecimientos por descontado, son mi grupo de apoyo, me impulsan a seguir.Sin Vicente, mi director de tesis, nada de esto hubiera sido posible (GRACIAS con mayúsculas). Gracias también a mis tutores, Javier Buesa y Manuel Hernández, pese a que solo les vi fugazmente sé que me hubieran ayudado de haberlo requerido. Gracias a Gaspar que fue el primero con el que me puse en contacto y que inició la cadena de acontecimientos que me llevaron a este laboratorio.Del periodo neurocientífico y cinematográfico debo dar las gracias a Víctor Meseguer, un amigo de los que siempre están cuando los necesitas, a Rodolfo Madrid que siempre se portó muy bien conmigo y a Neus Ayuso que me acogió en su casa como a alguien de su familia.Agradezco a todo el personal del IATA el buen trato recibido. En especial aprecio mucho el momento "¡Hola, hola!" diario de Emilia y las conversaciones con Fran, Miguel y Alí.De los mandamases no citados ya en el primer párrafo, debo dar las gracias a Mª Jesús por darme esos buenos kilos de limones cada año y a Manolo por ayudarme a poner en hora el reloj con su puntualidad britanica.Le doy las gracias a Juan, Luisa, Sneyder, Adriana, Christine y Carmen que me permitieron adaptarme fácilmente al lugar al empezar la tesis. IIChristine se merece una mención especial; es con la que más tiempo he coincidido y me ha ayudado siempre que me ha hecho falta.A Lourdes y Maite les agradezco su facilidad para transmitir alegría, a Pepe lo fácil que es llevarse bien con él y a Ahmed que siempre se acuerde de mí cuando vuelve en su peregrinaje intermitente. A Inma, Amparo, María y Pascual les agradezco el que siempre me recibieran con una sonrisa.A Cristina, Chema, Ainhoa y Amalia les doy las gracias por constituir el ecosistema único del laboratorio 007. A los dos primeros por sus consejos y buen humor, a la tercera por sus ratos buenos y a la cuarta por ser como mi mami en el laboratorio.Gracias a Jesús por intentar lo del Biacore c...