Caracterización nutricional y de producción de biomasa de Sambucus peruviana, Sambucus nigra y Morus alba en un banco forrajero

Abstract

Los bancos forrajeros son estrategias de cultivo de especies arbustivas en altas densidades de siembra que permiten garantizar la disponibilidad de alimento destinado a rumiantes en las fincas. Por ello, se evaluó la producción de hojas y la calidad nutricional de morera (Morus albaL.), tilo (Sambucus peruviana) y sauco (Sambucus nigra L.) sin fertilización en Boyacá (2700 msnm) en un diseño completamente al azar. Se realizó un análisis de varianza (Anova) y donde hubo diferencias significativas se aplicó la prueba de Tukey (p<0.05). Los resultados fueron, área foliar por planta de 81,82 ± 0,01cm2,131,37± 0,01cm2, 89,98± 0,01cm2; peso de forraje verde individual 1,73 ± 0,05 kg, 2,23 ± 0,05 kg, 1 ± 0,04 kg; materia seca (MS)30,8±0,05%, 20,2±0,06%,20,1±0,06%; proteína cruda (PC) 14,62±0,01%, 14,2±0,06%,13,4±0,05%; extracto etéreo (EE)0,85±0,01%, 1,8±0,05,1,4±0,05%; cenizas (CEN)8,6±0,05%, 1,8±0,05%, 10,07±0,01%;fibra cruda (FC) 18,97±0,01%, 17,92±0,18 %,17,8±0,05%; fibra detergente neutra (FDN) 37,8±0,05%, 29,9±0,05%,23,1±0,05%; fibra detergente ácida (FDA) 29,4±0,05%, 47,3±0,05%, 34,8±0,05%, para morera, tilo y sauco respectivamente. La biomasa y calidad nutricional varió por especie destacándose tilo con la mayor producción de forraje verde (6,9 ton/ha) y proteína de 0,19 ton/ha (p<0,05).

Producción y calidad de forraje de Sambucus nigra en cercas vivas, trópico alto colombiano

“…Además, durante el cuarto corte la relación hoja-tallo se afectó negativamente por la defoliación que hicieron las vacas al dañarse la cerca eléctrica. Para el caso de S. nigra se encontraron contenidos de MS en la planta completa diferentes a este estudio (19,7 %), algunos fueron mayores 22,5 % y 22,6 % (Carvajal-Salcedo & Cuesta-Peralta, 2016;Sánchez et al, 2010, respectivamente), mientras que otros estudios reportaron resultados similares 19,6, 19, 20,1, y 18,9 % (Apráez et al, 2012;Bohada-Hurtado et al, 2017;Fonseca-López et al, 2019;Rivera et al, 2013b, respectivamente).…”

“…El forraje de S. nigra presentó alto porcentaje de PC en la planta completa (23.7%), aunque estudios similares han reportado contenidos mayores con 25,7 % (Rivera et al, 2013a) y otros porcentajes menores entre 13,4 % y 20,9 % (Bohada-Hurtado et al, 2017;Carvajal-Salcedo & Cuesta-Peralta, 2016;Fonseca-López et al, 2019;Guatusmal-Gelpud et al, 2020;Sánchez et al, 2010), en todos los casos se observó que esta especie tiene alto potencial para ser utilizada en sistemas de lechería especializada por su contenido de PC.…”

“…Los niveles de FDN y FDA obtenidas en el forraje de S. nigra fueron bajos, características que favorecen el aprovechamiento de los nutrientes a nivel ruminal y el consumo voluntario de los animales. Varios estudios encontraron en la planta completa niveles de FDN inferiores (entre 23,1 % y 28,6 %) (Apráez et al, 2012;Fonseca-López et al, 2019;Guatusmal-Gelpud et al, 2020;Rivera et al, 2013b), al igual que en hojas (18,5 %) y tallos (20,3 %) (Jaramillo, 2019), con relación a lo mencionado en este estudio de 35,6 %, 28,8 % y 57,4 % para planta completa, hojas y tallos, respectivamente.…”

“…La FDA encontrada en la planta completa por otros estudios fue menor (13,8 %, 15,7 % y 13,9 %) (Bohada-Hurtado et al, 2017;Carvajal et al, 2012;Guatusmal-Gelpud et al, 2020, respectivamente), a la reportada en este trabajo (18,7 %), mientras que otros autores mencionaron mayores contenidos (21,1 %, 31,8 %, 34,8 % y 21,1 %) (Ayala-Russi et al, 2015;Cárdenas et al, 2016;Fonseca-López et al, 2019;Tabla-Rojas, 2019). Este comportamiento se puede atribuir al mayor tiempo de recuperación de los arbustos (Cárdenas et al, 2016;Gómez et al, 2014), y a posibles diferencias en las condiciones edafoclimáticas (Larbi et al, 2010;Portillo et al, 2019;Van Soest, 1969).…”

Ensilaje liquido de residuos de durazno (Prunus pérsica) como alternativa en alimentación animal

“…Entre los factores que alteran esta producción están cambios climáticos [4,5], reducción de precios, estacionalidad de la producción y poco conocimiento en labores culturales al proceso de recolección, momento óptimo de cosecha y estado de madurez indicado; las perdidas pueden estar cerca del 30% de fruto en fresco ante ese tipo de situaciones adversas [6] Debido a la problemática de altos costos de los alimentos en la producción animal, y considerando que Colombia es un país productor agropecuario y agroindustrial se deben crear estrategias que permitan el uso de los subproductos de estas industrias y no depender de materias primas importadas donde su precio depende de la variación de las divisas extranjeras, de modo tal que estos subproductos que son considerados desechos para otros puedan sustituir de modo parcial el uso de otras materias primas y constituyan una fuente importante de nutrientes logrando obtener un alimento de alta calidad que satisfaga los requerimientos nutricionales de los animales para su mantenimiento y producción. Para contribuir en la solución es necesaria la realización de investigaciones aplicadas las cuales profundicen en el tema de producción de alimentos alternativos los cuales se obtienen de forma simple, conservando inclusive resaltando el valor nutricional de los subproductos agrícolas y agroindustriales a un bajo costo obteniendo alimentos ricos en energía, proteínas vegetales y microbianas, así mismo es considerado un producto inocuo ya que el proceso de fermentación permite eliminar bacterias patógenas como E-coli, salmonella entre otras [7,8].…”