Carbohydrate metabolism and metabolic disorders in horses

Abstract

-Horses evolved consuming primarily fermentable forage carbohydrates, but forage diets have been traditionally supplemented with grain meals rich in starch and sugar in order to provide additional calories, protein and micronutrients. Starch and sugar are important for performance horses, but the consumption starch-rich meals may cause equine digestive and metabolic disorders. The critical capacity for preileal starch digestibility appears to be 0.35 to 0.4% but may be as little, depending on the source of starch. Small intestinal absorption of simple sugars is limited by the activity and expression of two classes of glucose carrier proteins, which are affected by chronic intake of hydrolyzable carbohydrate but may be sluggish to respond to abrupt changes in diet, further exacerbating the risk of overload. The most rapid fermentation occurs during starch overload or in the presence of fructans. Rapid fermentation perturbs the microbial and pH balance of the cecum and colon, favoring proliferation of Lactobacillus spp and acid production and increasing the risk of colic and laminitis. In addition to digestive disturbances, feeding grain concentrates rich in hydrolyzable carbohydrate may increase the risk of insulin resistance, which has been associated with obesity, laminitis and chronic founder, developmental orthopedic disease, and Cushing's disease in horses. This threshold concentration of starch intake may be a starting point for horse owners, feed manufacturers and veterinarians that may be claimed to be "low" enough to reduce risk in insulin resistant horses sensitive to grain-associated disorders.Key Words: carbohydrate metabolism, glucose, horse, insulin resistance Metabolismo de carboidratos e disfunções metabólicas em equinosRESUMO -Equinos desenvolvem-se consumindo primordialmente os carboidratos fermentáveis das forragens, porém as dietas a base de forragens vem sendo suplementadas com dietas a base de grãos, ricas em amido e açúcar, visando fornecer adicionais calorias, proteínas e micronutrientes. Amido e açucares são importantes para os equinos atletas, porém o consumo de dietas ricas em amido pode causar problemas digestivos e metabólicos aos equinos. A capacidade critica da digestão pré-ileal do amido varia entre 0,35 a 0,4%, podendo ser inferior, dependendo da fonte de amido. A absorção de açucares simples, no intestino delgado, depende da expressão de suas proteínas carreadoras de glicose, as quais são afetadas pela ingestão continua de carboidratos solúveis, porém podem ser mais vagarosas a responder a mudanças abruptas na dieta prevenindo o risco da sobrecarga. A fermentação mais rápida ocorre quando amido não digerido no intestino delgado adentra o intestino grosso e na presença de frutanas. A rápida fermentação perturba o equilíbrio da microbial e do pH de ceco e colon, favorecendo a proliferação de Lactobacillus spp e produção de ácido lático, aumentando o risco de cólicas e laminite. Adicionalmente aos distúrbios digestivos, dietas a base de grãos com alta concentração de carboi...

Efeito da suplementação com concentrados ricos em óleo sobre biomarcadores metabólicos para cavalos

“…Diferentes estudos têm demonstrado que a quantidade de gordura no concentrado pode interferir na variação da [GLIC] sanguínea dos animais e também de como o alimento é digerido e absorvido nas diversas porções do aparelho digestivo (Hambleton et al, 1980;Ralston, 2008;Hoffman, 2009;Geelen et al, 2001). No atual experimento não foram observadas variações significativas nas diferentes avaliações da glicose sanguínea (jejum, pico, área sob a curva e a curva) entre os tratamentos, mesmo com os concentrados apresentando diferenças entre a percentagem de EE e na quantidade de carboidratos não-estruturais (CNE).…”

“…Diferentes pesquisadores afirmam que uma baixa resposta glicêmica de um alimento rico em CNE, como é o caso do milho em grão não processado, pode produzir efeitos adversos no colo e ceco por modificar o microbioma dessas porções do intestino (Ralston, 2008;Harris e Geor, 2009;Hoffman, 2009;Manso et al, 2015). Esses fatos acima descritos podem ser importantes para a manutenção tanto da saúde do trato digestivo quanto da performance atlética dos cavalos de esporte, os quais normalmente apresentam consumo energético superior a 20 Mcal/animal/dia (NRC, 2007).…”

“…Os concentrados com maiores níveis de EE possuem maior densidade energética e, dessa forma, os cavalos poderão consumir mais energia em uma quantidade menor de concentrado sem sobrecarrega do aparelho digestivo, principalmente do microbioma no intestino grosso, como reportado por Ralston (2008); e Harris e Geor, (2009). Além disso, segundo Ralston (2008), Hoffman (2009) e Barbosa et al (2016, alimentos que possuem quantidade de EE superior a 7% estão associados a utilização de partículas extrusadas ou floculadas, aspectos que favorecem também a digestão pré-cecal.…”

“…A inclusão de óleo na ração dos animais atletas favorece a economia do glicogênio intramuscular em diferentes níveis de exercício, aumenta o tempo para a fadiga e contribui para o bem-estar desse grupo de animais, bem como podem ser utilizados para o tratamento de determinadas enfermidades musculares nos equinos (Ribeiro et al, 2004;Ralston, 2008;Harris e Geor, 2009). A inclusão de óleo acrescida de processos, como o extrusamento nas rações, favorece a digestibilidade pré-cecal, reduz as possíveis modificações na microbiota intestinal e contribui para a saúde do trato digestivo, principalmente dos atletas que são normalmente suplementados com quantidades elevadas de concentrados (Ralston, 2008;Hoffman, 2009).…”

<b>Efeito do tratamento odontológico sobre parâmetros digestivos e metabólicos de equinos</b>

“…A quebra pode ser por hidrólise ou fermentação, dependendo da ligação das suas moléculas de açúcar. As ligações α1-4 sofrem hidrólise e as ligações β1-4 sofrem fermentação, os hidrolisáveis incluem as hexoses, dissacarídeos, oligossacarídeos e amido não resistente à hidrólise enzimática, enquanto que os fermentáveis incluem fibras solúveis, amido resistente á hidrólise enzimática, hemicelulose, celulose e lignocelulose (PAGAN, 2001b;HOFFMAN, 2009). …”