Celulite associada às lesões na bolsa de Fabrício de frangos de corte ao abate, sob inspeção sanitária

Abstract

Foi realizado um estudo epidemiológico de caso controle, onde foram avaliados 128 frangos de corte, entre 40 e 48 dias de idade, sob inspeção sanitária, vacinados contra a Doença Infecciosa da Bolsa de Fabrício (DIB) no 14 o dia de vida (via água de bebida). O grupo caso foi constituído por 68 aves portadoras de celulite e o grupo controle, por 60 aves sem a doença. As bolsas de Fabrício foram medidas em bursômetro e registradas de acordo com sua escala. Após o exame macroscópico foram coletados fragmentos de pele, lesada e íntegra, e de bolsa de Fabrício, fixados em formol a 10%, para a realização da histopatologia. Foi criado o seguinte escore para análise histológica das lesões: escore 0-sem lesão; escore 1-discretas hiperplasia e rarefação linfóide de folículos; 2-edema, infiltrado inflamatório, necrose de folículos, rarefação linfóide severa e atrofia discreta de folículos; escore 3-presença de cistos foliculares e epiteliais, atrofia severa de folículos e fibrose. A análise estatística constou dos testes de qui-quadrado Kruskall-Wallys e Regressão Linear. A mensuração do bursômetro mostrou, no grupo caso 28 frangos com bolsas de diâmetro 10mm (tamanho 3); 37, com diâmetro 13mm (tamanho 4); três, com diâmetro 16mm (tamanho 5); e no grupo controle 26 frangos com bolsas de diâmetro 10mm (tamanho 3); 31, com diâmetro 13mm (tamanho 4); três, de diâmetro 16mm (tamanho 5). Macroscopicamente não foram observadas alterações. Microscopicamente foram registrados uma bolsa com escore 0; três, com escore 1; 25, com escore 2; e 99, com escore 3. Houve diferença estatística (p< 0,05) entre os grupos caso e controle em relação ao diâmetro e aos escores de lesão de bolsa de Fabrício obtidos. Conclui-se que lesões amareladas em placas no subcutâneo de frangos de corte devem ser consideradas como celulite, e critério para julgamento da carcaça, e são favorecidas pelas lesões mais graves na bolsa de Fabrício. Palavras-chave: frango de corte, bolsa de Fabrício, imunodepressão, celulite, histopatologia.

Celulite em codornas japonesas alimentadas com extrato de orégano nas dietas e inoculadas com Escherichia coli

“…Em estudos realizados com frangos de corte, Alves et al (2007) realizaram uma avaliação epidemiológica em aves de um matadouro sob Inspeção Sanitária e observaram macroscopicamente lesões cutâneas localizadas na coxa, dorso e área cloacal em frangos, caracterizadas como sendo celulite, por apresentar um aumento na espessura da pele e coloração amarelo avermelhada, corroborando com achados por outros pesquisadores (Brito 2002, Silva & Mota 2003, Andrade et al 2006. Por outro lado, Vieira et al (2006), observaram que seis das dez aves com lesões suspeitas de celulite não apresentaram alteração na coloração ou espessamento da pele, havendo apenas foco de ulceração.…”

“…É caracterizada como uma inflamação purulenta, aguda e difusa do tecido subcutâneo profundo que envolve camadas celulares, havendo a formação de placas fibrino-caseosas no subcutâ-neo (Fallavena 2000, Andrade et al 2006, Alves et al 2007.…”