Characterization of macadamia and pecan oils and detection of mixtures with other edible seed oils by Raman spectroscopy

Abstract

SUMMARY:Authenticating fats and detecting their adulteration with substantially cheaper fats can pose major problems for producers of high-value oils for nutritional and cosmetic use. In this work, we used Raman spectroscopy to discriminate macadamia and pecan oils from other, cheaper vegetable oils including corn and sunflower oils. This technique additionally allows one to detect and assess the adulteration of macadamia oil with another vegetable oil. KEYWORDS: Adulteration of oils; Macadamia oil; Pecan oil; Raman spectroscopyRESUMEN: Caracterización de aceites de macadamia y de nuez pecanera y detección de mezclas con otros aceites de semillas comestibles por espectroscopía Raman. La autentificación de grasas para detectar su adulteración con otras grasas más baratas es uno de los principales problemas a los que se enfrentan los productores de aceites de alto valor, ya sea para uso alimentario o para uso cosmético. En este trabajo se emplea la espectroscopia Raman, por un lado, para caracterizar los aceites de macadania y de nuez pecanera, de alto valor y diferenciarlos de otros más baratos, como los de maíz y de girasol, y por otro, para detectar mezclas del aceite de macadamia con estos aceites vegetales más baratos.

Formulation optimization and antioxidant test for Self-nano emulsifying drug delivery system of soursop leaves (Annona muricata L.) chloroform extract using candlenut oil as oil phase

“…The fatty acids in candlenut oil are long-chain triglycerides (> 12 carbon). Oil with long-chain triglycerides has better hydrophobic drug solubilization ability (Carmona et al, 2015).…”