Salmonella infections are an important cause of mortality and morbidity in cattle, and subclinically infected animals are frequently found. The microorganism may exhibit multiple antibiotic resistance and may be able to survive in harsh environments such as the gallbladder. Salmonella Multiple Antibiotic Resistance (MAR) was detected in bile and gallbladder epithelium from cattle slaughtered in a plant in southern state of Rio de Janeiro, Brazil, under sanitary conditions. The frequency of resistance to each drug was not significantly different between bile and epithelium, except in the case of cefotaxime, which showed increased resistance in the bile. Aztreonam was the most effective antibiotic for inhibiting strain growth. Since the results showed Salmonella spp. strains resistant to twelve antimicrobials, it denotes an alarming risk, therefore in cases of invasive infections in both human and animals there will be reduction of therapeutic options against the pathogen.Keywords: Salmonella spp., gallbladder, cattle, antimicrobials, antibiotic resistance.
ResumoInfecções causadas por Salmonella spp. são uma importante causa de mortalidade e morbidade em bovinos, e animais subclinicamente infectados são frequentemente encontrados. Salmonella spp. pode expressar múltipla resistência a antibióticos e ser capaz de sobreviver em ambientes inóspitos, como a vesícula biliar. Salmonella spp. com múltipla resistência a antibióticos foi detectada na bile e epitélio de vesículas biliares de bovinos abatidos em matadouro-frigorífico no sul do estado do Rio de Janeiro, Brasil, sob Inspeção Sanitária. A frequência de resistência a cada droga não foi significativamente diferente entre bile e epitélio, exceto no caso de cefotaxima, que mostrou grande resistência na bile. Aztreonam foi o antimicrobiano mais eficaz para inibir o crescimento da estirpe. Como na pesquisa foram identificadas salmonelas resistentes a 12 antimicrobianos testados, este patógeno torna-se alarmante, pois em casos de infecção invasiva em animais e humanos haverá redução de opção terapêutica.Palavras-chave: Salmonella spp., vesicular biliar, bovino, antimicrobianos, resistência a antibióticos.