Chemical Composition, Amino Acid Content and Protein Quality of the Little-Known LegumeBauhinia purpurea L

Vijayakumari, K.; Siddhuraju, Perumal; Janardhanan, K.

doi:10.1002/(sici)1097-0010(199703)73:3<279::aid-jsfa713>3.0.co;2-h

Cited by 38 publications

(21 citation statements)

References 29 publications

Supporting

Mentioning

Contrasting

Unclassified

Order By: Relevance

“…The high linoleic acid content of the seed oils is significant since linoleic acid is undoubtedly one of the most important polyunsaturated fatty acids in human food due to its prevention of distinct cardiovascular disease (Vles and Gottenbos 1989;Dagne and Johnson 1997). This finding was supported by Safari and Alizadeh (2007) and it is encouraging because it is a desirable feature in human food (Vijayakumari et al 1997). However, Monnet et al (2012) revealed that palmitic acid (37.26 %) was the most abundant fatty acid in seed oil from T. catappa fruits followed by oleic (32.40 %) and linoleic (24.65 %) acids, with smaller amount of stearic (5.55 %), linolenic (0.55 %), palmitoleic (0.41 %), myristic (0.17 %) and lauric (trace) acids.…”

Section: Resultsmentioning

confidence: 88%

Physicochemical properties of Malaysian-grown tropical almond nuts (Terminalia catappa)

Lasekan

Muhammad

et al. 2015

J Food Sci Technol

View full text Add to dashboard Cite

The seeds of Terminalia catappa from Malaysia were analyzed for their physicochemical properties. The following values were obtained: moisture 6.23 ± 0.09 %, ash 3.78 ± 0.04 %, lipid 54.68 ± 0.14 %, protein 17.66 ± 0.13 %, total dietary fibre 9.97 ± 0.08 %, carbohydrate 7.68 ± 0.06 %, reducing sugar 1.36 ± 0.16 %, starch 1.22 ± 0.15 %, caloric value 593.48 ± 0.24 %. Studies were also conducted on amino acid profile and free fatty acid composition of the seed oil. Results revealed that glutamic acid was the major essential amino acid while methionine and lysine were the limiting amino acids. The major saturated fatty acid was palmitic acid, while the main unsaturated fatty acid was oleic acid followed by linoleic acid. In addition, the seed was rich in sucrose and had trace amount of glucose and fructose. Briefly, the seed was high in proteins and lipids which are beneficial to human.

show abstract

Section: Resultsmentioning

confidence: 88%

Physicochemical properties of Malaysian-grown tropical almond nuts (Terminalia catappa)

Lasekan

Muhammad

et al. 2015

J Food Sci Technol

View full text Add to dashboard Cite

show abstract

“…B. purpurea (Vijayakumari et al 1997) and B. Tomentosa (Agbede 2007). But, the crude fibre and carbohydrate contents of the two Bauhinia species appeared low compared to B. purpurea (Vijayakumari et al 1997). In this study, chemical analyses were done on the cotyledon.…”

Section: Chemical Composition Of Bauhinia Grainsmentioning

confidence: 99%

Chemical composition and microstructure of Bauhinia grains

2014

View full text Add to dashboard Cite

Bauhinia is a leguminous plant species found in almost every part of the world, including southern Africa. In this study, grain composition and protein body microstructure of two indigenous southern African Bauhinia species, B. galpinii and B. petersiana were determined. Protein (38 g/100 g) and fat (23 g/100 g) were the major constituents of Bauhinia. Bauhinia grains also contained substantial amounts of zinc (6 mg/100 g) and iron (3 mg/100 g) when compared to FAO/WHO standards. The parenchyma cells of Bauhinia showed spherical protein bodies with globoids inclusions and these were surrounded by lipids. However, the protein bodies of B. petersiana were smaller in size (7±3 μm) than those of B. galpinii (13±4 μm). The microstructure of protein bodies in Bauhinia is very similar to that of soya, suggesting that the processing technology developed for soya protein may be adopted for Bauhinia.

show abstract

“…[6][7][8][9] De espécimes asiáticos de B. purpurea foram isolados além de flavonoides, como kaempferol-3-galactosídio, isoquercitrina, rutina e astragalina, compostos raros da classe oxepinos, bauhiniastatinas, alguns com atividade citotóxica. [10][11][12] De um modo geral, as propriedades terapêuticas das espécies, especialmente as atividades antioxidante e hipoglicemiante, têm sido correlacionadas à presença de compostos fenólicos, em especial de flavonoides glicosilados, como a kaempferitrina, vinculada à ação hipoglicemiante da espécie B. forficata. [13][14][15] O estudo da espécie B. purpurea frente à atividade antioxidante vem ganhando destaque no estudo do gênero, já que seus extratos têm exibido potencial intermediário ou equivalente aos padrões geralmente utilizados nos testes para esta atividade.…”

Section: Introductionunclassified

Perfil de flavonoides e avaliação do potencial antioxidante e citotóxico de Bauhinia purpurea (Fabaceae) da região amazônica

Santos¹,

Almeida²,

Lima³

et al. 2014

Quím. Nova

View full text Add to dashboard Cite

FLAVONOID PROFILES AND EVALUATION OF ANTIOXIDANT POTENTIAL AND CYTOTOXICITY OF AMAZONIANBauhinia purpurea (Fabaceae). Plants of the Bauhinia species (Fabaceae) are used in the treatment of several infections and diseases, especially diabetes. In this paper, with an aim to contribute to the knowledge of the chemistry and therapeutic potential of the Amazonian species of the genus Bauhinia, flavonoid profiles in the leaves and branches of Bauhinia purpurea collected in Manaus and São Gabriel da Cachoeira/AM were analyzed by HPLC-DAD and ESIMS. Differences in the flavonoid profiles were detected along with the presence of rutin and isoquercitrin in the leaves collected in Manaus. All samples showed antioxidant activity, however, no cytotoxic activity against cell lines MDA-MB435 (breast), , and SF-295 (glioblastoma) could be detected.Keywords: Bauhinia purpurea; rutin; isoquercitrin. INTRODUÇÃOO gênero Bauhinia pertencente à família Fabaceae (subfamília: Cercideae) contém cerca de 300 espécies que são conhecidas popularmente no Brasil como pata-de-vaca pelo formato bilobado de suas folhas. 1 Elas são usadas na medicina tradicional em diversas partes do mundo por suas propriedades analgésica, antidiabética, antiinflamatória, antimicrobiana, adstrigente, diurética no tratamento de inchaços e tumores estomacais, diarréia e úlcera. 2-5 O uso popular mais comumente relatado para esse gênero no Brasil está relacionado à atividade hipoglicemiante, com várias espécies usadas para esse fim, em especial Bauhinia forficata, que é amplamente comercializada em variadas formas farmacêuticas. 6,7 As espécies de Bauhinia contêm diversas substâncias, como flavonoides livres e glicosilados, terpenoides, esteroides, ácidos fenólicos e alcaloides. 6-9 De espécimes asiáticos de B. purpurea foram isolados além de flavonoides, como kaempferol-3-galactosídio, isoquercitrina, rutina e astragalina, compostos raros da classe oxepinos, bauhiniastatinas, alguns com atividade citotóxica. [10][11][12] De um modo geral, as propriedades terapêuticas das espécies, especialmente as atividades antioxidante e hipoglicemiante, têm sido correlacionadas à presença de compostos fenólicos, em especial de flavonoides glicosilados, como a kaempferitrina, vinculada à ação hipoglicemiante da espécie B. forficata. [13][14][15] O estudo da espécie B. purpurea frente à atividade antioxidante vem ganhando destaque no estudo do gênero, já que seus extratos têm exibido potencial intermediário ou equivalente aos padrões geralmente utilizados nos testes para esta atividade. As substâncias fenólicas, atribuídas como as principais responsáveis por essas atividades, tem sido investigadas por meios cromatográficos e espectrométricos, na busca para estabelecer um perfil cromatográfico dentro da espécie. [16][17][18][19] Na região amazônica, o uso de espécies desse gênero não é diferente, havendo relatos para o tratamento de diabetes nos estados do Acre, Amazonas e Pará. As espécies são encontradas em muitas feiras e comércios a céu aberto, especialmente folhas, para uso co...

show abstract

Chemical Composition, Amino Acid Content and Protein Quality of the Little-Known LegumeBauhinia purpurea L

Cited by 38 publications

References 29 publications

Physicochemical properties of Malaysian-grown tropical almond nuts (Terminalia catappa)

Physicochemical properties of Malaysian-grown tropical almond nuts (Terminalia catappa)

Chemical composition and microstructure of Bauhinia grains

Perfil de flavonoides e avaliação do potencial antioxidante e citotóxico de Bauhinia purpurea (Fabaceae) da região amazônica

Contact Info

Product

Resources

About