Als zusatzliche Beispiele wurden noch Cocosfett und Erdnufiol hydriert. Aus den Tab. 4 und 5 sowie den Abb. 2, 3 und 4 konnen die Zusammenhange zwischen Brechungsindex, Dichte und Jodzahl ersehen werden.
4.A b s c h l i e f i e n d e B e m e r k u n g e n u n d Z u s a mm e n f a s s u n g Zwischen der Dichte und den chemischen Kennzahlen, insbesondere der Jodzahl von Methylestern und Fetten, besteht ein eindeutiger Zusammenhang. Das Additivitatsgesetz fur das Molvolumen wurde bestatigt.Die bisher bekannten Abhingigkeiten der chemischen Kennzahlen von dem Brechungsindex oder der spezifischen Refraktion erlauben es nicht, den Anfang der Hydrierung zu messen. Wegen der vorhandenen konjugierten Doppelbindungen und ihrer gegenseitigen Beeinflussung auf die Jodzahl und den Brechungsindex besteht zwischen diesen Griifien und dem wahren Grad der Ungesattigtheit kein eindeutiger Zusammenhang. Dies ist besonders auffallend bei der Hydrierung mit Kupfer-Katalysator, wo je nach Betriebsbedingungen bis zii 5 O / o Strukturisomere auftreten.Die Dichte wird praktisch nicht durch die Isomerie beeinflufit, aber sehr stark durch den Sattigungsgrad. Daher ist die Dichtemessung eine leichte und empfindliche Methode, um den Hydrierungsprozefi zu verfolgen. Bei Einsatz der sehr lei& zu handhabenden, digitalen Dichtemefiapparatur ist die Genauigkeit 2 bis 5mal besser als bei refraktometrischen Messungen und personliche Fehler konnen nicht auftreten. Wegen der guten Halbwertzeit von rund 1 Minute erfolgt der Temperaturausgleich in kurzer Zeit, wodurch schnelle Routinemessungen moglich sind.Eingcgangrn a m 4. Scptembrr 1973.