ChemInform Abstract: THREE‐CENTER (BIFURCATED) HYDROGEN BONDING IN THE CRYSTAL STRUCTURES OF AMINO ACIDS

Abstract

In bezug auf die Beteiligung der H‐Atome der ‐NH3+‐Gruppen von Aminosäuren an verschiedenen Zentren [neben dem Amino‐N das Carboxylat‐O, das Hydroxyl‐O, das Wasser‐O (in Hydraten), ein weiteres Amino‐N (in Dipeptiden), Cl‐ (in Hydrochloriden)] werden drei verschiedene Verbindungsklassen unterschieden: Aminosäuren mit drei Zweizentren‐, solche mit einer Drei‐ und zwei Zweizentren‐ und solche mit zwei Drei‐ und einer Zweizentren‐H‐Bindung (drei Dreizentren‐H‐Bindungen kommen nicht vor).