Cinética de fermentação in vitro de silagens da parte aérea de mandioca

Abstract

Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a cinética de fermentação ruminal das silagens de diferentes frações da parte aérea de variedades de mandioca, pela técnica semiautomática de produção de gases. O experimento foi conduzido em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro repetições, arranjado em um esquema fatorial 4x3, sendo quatro variedades de mandioca (Amarelinha, Sabará, Olho roxo e Periquita) e três frações da parte aérea (terço superior, sobra de plantio e planta inteira). O material foi ensilado em silos experimentais de PVC, sendo abertos após 56 dias de fermentação. Amostras das silagens foram coletadas e submetidas à pré-secagem, moídas e em seguida procedeu-se ensaio de produção de gases in vitro. As leituras de pressão dos gases produzidos durante as fermentações foram realizadas às 0; 4; 6; 8; 10; 12; 15; 18; 21; 24; 30; 36; 48; 72 e 96 horas após o início das incubações. As leituras de pressão dos gases foram realizadas por intermédio de transdutor de pressão e, posteriormente ajustadas para o volume de gases. O maior desaparecimento ruminal da MS ocorreu nos tempos entre zero e 24 horas. As maiores produções de gases por hora foram obtidas aproximadamente às 48 horas de fermentação para a variedade Olho Roxo na fração planta inteira. As silagens das diferentes variedades e frações da parte aérea de mandioca apresentaram o mesmo potencial de produção de gases. Entretanto, as silagens da variedade Amarelinha nas frações da parte aérea terço superior e sobras de plantio apresentaram melhores degradabilidades efetiva e potencial.

Equação de regressão para estimar volume de gases ruminais e correlação entre composição química e parâmetros da fermentação

“…As leituras de produção de gases foram obtidas a 2, 4,6,8,10,12,15,19,24,30,36,48, 72 e 96 horas de incubação, registrando-se a pressão no interior do frasco com um transdutor de pressão digital (Delta Ohm DO 9704), acoplado a uma válvula de três vias, sendo que a pressão foi registrada em psi. Imediatamente após as leituras de pressão o volume de gases foi obtido por uma seringa graduada, acoplada a válvula e o êmbolo da seringa foi deslocado até que a pressão do transdutor retornasse a zero.…”

“…Entretanto Marques et al (2013), obtiveram uma equação de regressão linear da relação volume e pressão dos gases, como obtido no presente estudo, porém com menor valor de R 2 (0,90) utilizando 4 variedades de silagem mandioca.…”

“…Esse resultado se assemelha aos obtidos nos estudos de Azevedo et al (2010), onde a pressão de um psi corresponde a um volume de 4,88; 4,84 e 4,55 mL de gases, respectivamente. Porém, esse resultado diferiu dos trabalhos de Silva et al (2012) e Marques et al (2013), onde a pressão de um psi geraram volumes de 129,4 e 6,287 mL de gases, respectivamente. (RUSSUEL et al, 1992).…”

“…Fibra em detergente ácido;3 Volume total de gases (mL/100 mg MS) acumulado no tempo T;4 Volume de gases (mL) da fração de rápida digestão;5 Taxa de degradação da fração de rápida digestão (1/h);6 Lag time tempo de colonização da fibra (h);7 Volume de gases (mL) da fração de lenta digestão;8 Taxa de degradação da fração de lenta digestão (1/h).A redução observada no VT, Vf1 e o aumento da fase de latência ocorrido com o aumento do teor de MO são explicados pelo aumento nos teores de celulose e lignina da forragem, visto que, esses componentes apresentam mais lenta degradação ruminal resultando assim em uma reduzida taxa de degradação ruminal(REIS et al, 2005), e elevam o teor de MO com o avanço da idade da planta. A redução do VT e Vf1, e aumento do lag time e o do VF2 ocorridos com o aumento do teor de PB (correlações negativas, Tabela 3), se devem ao fato de que quando o teor de PB das forrageiras aumenta, há proporcionalmente uma redução no teor de carboidratos, pois, essas proporções são relativas a MS. Sendo que, as proteínas não contribuem significativamente para o aumento da produção de gases.…”