Cleaning of inorganic membranes after whey and milk ultrafiltration

Abstract

Cleaning of an inorganic ultrafiltration membrane has been quantified through hydraulic, physicochemical, and spectroscopic (infrared and x-photoelectron spectroscopy) analyses. An efficient cleaning sequence of nitric acid followed by sodium hypochlorite has been proposed for cleaning of defatted whey protein concentrate and milk ultrafiltration membranes. The influence of reversed sequence and time reduction are discussed together with the action of both cleaning chemicals. In spite of residual fouling left after every cleaning sequence studied, hydraulic cleanliness of the membrane was achieved, particularly after the standard procedure.

Cleaning-in-place in the dairy industry: criteria for reuse of caustic (NaOH) solutions

“…The cleanliness of the UF membrane after the cleaning performed with the different solutions confirmed and amplified the conclusion: it ranged from 0.57 to 0.88 for the regenerated (MF, NF) solutions, compared to 0.44 and 0.24 with clean and reused caustic solutions, comparable to inefficient detergents found in other work using UF and MF membranes fouled by milk and whey [7,8,16].…”

“…These include sophisticated chambers inserted into industrial equipment [30]; miniaturisation of heat exchanger plates [27] or stainless steel disks [18] or tubes [3,17]; and heated radial flow chambers [12]. For membranes, which are used for the separation/concentration of milk components, cleaning consists of a wash cycle and the measurement of pure water flux, Ca ion content and optical density of the retentate and permeate, and the development of hydraulic resistance during cleaning and of the cleaned membrane [8]. The hydraulic resistance was used to study the kinetics of the cleaning process [7] and to evaluate different membrane cleaning agents [16].…”

Infrared Spectrophotometry, Infrared Spectroscopy and Infrared Spectrometry in Diary Spectral Qualimetry: Contemporary Ideas and Retro-Engineering

“…плавленые) как гетерогенные системы, что имеет корреляцию с [134], то в пределе возможно использование UR-20 для их изучения как биокомпозитных материалов и нанобиокомпозитов, поскольку (с середины 2000-х гг. по настоящее время [162]) имеет место тренд на внедрение данного прибора в эту отрасль исследований [160][161][162]; 7) поскольку во введении указывалось, что состав исследуемого молочного аналита зависит от систем вскармливания [75][76], а наличие минеральных веществ в сыром молоке зависит от их содержания в кормах молочного скота [24-26], целесообразно инфракрасное обнаружение и измерение этих компонент в растительном сырье или кормовой базе молочного скота, а также явлений координационно-химического и, в частности, координационного металлохимического связывания, с использованием UR-20, предпосылки к чему имеются в виде множества работ по промерам состава растительного сырья (как зарубежных [163][164][165] [173][174][175]); 9) поскольку в хроматографии и фильтрационной очистке молока часто используются неорганические сорбенты, загрязненность которых после анализа молока -аналита проверяется посредством ИК-измерений [119,120], логично, пользуясь тем, что для структурного анализа цеолитов и сорбированных к ним агентов классически, с 80-х гг. прошлого века используют этот прибор [176][177][178] * , адаптировать UR-20 таким образом под выполнение смежных задач, чтобы фильтрация и элементарные виды хроматографии могли проходить напрямую в приборе в ходе ИК-регистрации (хотя при малой скорости сбора данных, свойственной системотехнике данного прибора, это может быть чревато артефактами, которые требуется искоренить еще на стадии проектирования элементов указанной модернизации); 10) методы оценки энергетических параметров молока и секретирующих коров [17,19] дают возможность косвенного использования инфракрасных спектрофотометров (и специально автоматизируемых для этой цели программно-аппаратных комплексов) типа UR-20 для оценки энергии, благо данные приборы использовались ранее для термохимических изысканий [179], для снятия вибрационных спектров в процессе переноса протона во внешнем поле при электрохромизме [180], изучения различий в поведении сред с различным распределением сети водородных связей, то есть, в конечном итоге, коррелята энергии связей [181], 11) в силу частоты использования стеклянных носителей и подложек в хроматографии и спектрометрии, целесообразно, наконец, упомянуть о большом количестве р...…”

“…Очевидно, что использование инфракрасного излучения в процессе пастеризации подразумевает возможность инфракрасного анализа процесса пастеризации и биохимических изменений в облучаемом объеме (то, что таковые изменения в процессе пастеризации вообще имеются, причем влияют на пищевые качества, является очевидным [116][117][118]). Известно, что в настоящее время инфракрасные методы используются в целях определения качества мембранной и хроматографической очистки молока и детерминации качества фильтрующих поверхностей [119,120]. Отсюда следует, что очистка от агентов биологического плана, каковой, в сущности, является инфракрасная пастеризация, также может изучаться посредством инфракрасных методов ИК -фотометрической регистрации.…”

Modelado dinámico de procesos de ultrafiltración tangencial aplicados a la separación de macromoléculas.

“…El error relativo que se comete en la medida de la densidad de flujo de permeado al agua pura se calculó tomando como base los trabajos de Daufin et al (1991) y Daufin et al (1992). Dicho error se calcula como la suma de los errores relativos cometidos en cada una de las mediciones necesarias para determinar la densidad de flujo de permeado.…”