Clove (Syzygium aromaticum) phenolics: Extraction, compositions, and biological activities

Cheikhyoussef, Ahmad; Cheikhyoussef, Natascha; Rahman, Ateeq; Hussein, Ahmed A.

doi:10.1016/b978-0-323-85177-0.00036-7

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“…-El clavo de olor (Syzygium aromaticum) es una especia que tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes, contiene ácido gálico, el cual es un tipo de ácido fenólico con actividad antioxidante y puede proteger contra el daño celular causado por los radicales libres (Cheikhyoussef et al, 2022) -El ajo (Allium sativum), es un alimento que contiene quercetina, un flavonoide que tiene efectos antiinflamatorios y antialérgicos. También puede prevenir infecciones y mejorar la salud cardiovascular.…”

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Evaluación de la actividad antimicrobiana de extractos de especies vegetales en bacterias patógenas de importancia en salud pública

Carmona Vázquez,

Ramírez Quintanilla,

Hernández Mendoza

et al. 2024

RDLUZ

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Las infecciones por bacterias como Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Salmonella spp afectan tanto a humanos como a animales. Estas bacterias han adquirido resistencia a los antibióticos convencionales, lo que dificulta su tratamiento y supone un riesgo para la salud. Por eso, se investigan otras opciones naturales para combatirlas, como los extractos de plantas. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la actividad antimicrobiana de extractos de plantas para el control de bacterias patógenas de relevancia médica. Como metodología, se utilizaron cepas de Staphylococcus aureus, Escherichia coli y Salmonella spp., siguiendo los métodos descritos por Duquense et al., 2015 y la NOM-110-SSA1-1994. Y para elaborar los extractos metanólicos se usaron muestras vegetales como: clavo (Syzygium aromaticum), ajo (Allium sativum), jengibre (Zingiber officinale), vainilla (Vanilla planifolia), menta (Mentha spicata), cilantro (Coriandrum sativum), perejil (Petroselinum crispum), estafiate (Artemisia ludoviciana) y bayas como fresa (Fragaria vesca) y zarzamora (Rubus ulmifolius), comprados en mercados populares en Reynosa Tamaulipas. El resultado de las pruebas antibióticas mostró que el extracto metanólico más efectivo fue el de clavo, seguido por el extracto metanólico de ajo. Por lo tanto, estos extractos vegetales podrían ser una opción para el control de bacterias patógenas relevantes desde el punto vista médico.

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Evaluación de la actividad antimicrobiana de extractos de especies vegetales en bacterias patógenas de importancia en salud pública

Carmona Vázquez,

Ramírez Quintanilla,

Hernández Mendoza

et al. 2024

RDLUZ

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Clove (Syzygium aromaticum) for greener plastic catalytic pyrolysis: A novel catalyst for enhanced hydrogen production and carbon capture

Sobri,

Wardana,

Wijayanti

et al. 2025

International Journal of Hydrogen Energy

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Characterization of Muffins Prepared With Clove (Syzygium Aromaticum) Extract and its Effect on Hyperlipidemic Adult Patients

Niazi,

Badr ul ain,

Noreen

et al. 2024

Natural Product Communications

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Clove is important herb because of their high phytochemical content, dietary fiber level, and nutritional value. Clove have a wide range of nutritional and physiological benefits and its value added products have been provided in this study. Objective: To characterize the muffins prepared with clove extract for its nutritional and chemical profile. To evaluate the effect of muffins prepared with clove extract on hyperlipidemic adult patients. Methodology: Clove was analysed for its chemical contents ie moisture, crude fiber, ash, crude fat and protein, minerals and antioxidants was quantified according to their procedures. Furthermore, 30 patients were divided into 2 groups including control group and for 60 days. Each group had been tested regularly. Results: The results showed Clove had higher values of proximate testing and other nutrients like minerals. The results showed Clove had higher antioxidants. Furthermore, when hyperlipidemic patients were fed muffins of clove, in Treatment group the level of cholesterol 189 mg/dL, Low-Density Lipoprotein 140 mg/dL, triglycerides 132 mg/dL was reduced but the level of High-Density Lipoprotein 42 mg/dL was increased. Conclusion: In conclusion, clove in most chemical, nutritional, vitamin, and antioxidants criteria. It is convincingly suggested that Clove be included in a diet-based treatment for rheostat lifestyle-related illnesses. Present study also revealed that there was an improvement in hyperlipidemic patients.

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Clove (Syzygium aromaticum) phenolics: Extraction, compositions, and biological activities

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