Coloração do fruto, distúrbios fisiológicos e doenças em maçãs 'Gala' e 'Fuji' pulverizadas com aminoetoxivinilglicina

Abstract

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da pulverização pré-colheita de macieiras 'Gala' e 'Fuji' com aminoetoxivinilglicina (AVG) sobre a qualidade dos frutos e a ocorrência de distúrbios fisiológicos e doenças. O experimento foi conduzido nos anos de 2005 e 2006, com pulverização de AVG (30 dias antes do início da colheita comercial dos frutos) nas doses de 0; 125 e 250 mg L-1, sendo que, na segunda safra, também foi utilizada a dose de 62,5 mg L-1. Em maçãs 'Gala', o aumento na dose de AVG reduziu o desenvolvimento de coloração vermelha e a permeância à perda de água na casca. Nesta mesma cultivar, em frutos avaliados após armazenamento refrigerado (três meses a 0±0,5ºC/90-95% UR), seguido de uma semana de vida de prateleira (20±4ºC/60-70% UR), o tratamento pré-colheita com AVG aumentou a incidência de "bitter pit", porém reduziu a incidência de escaldadura, rachadura peduncular e podridões. Em maçãs 'Fuji', o aumento na dose de AVG reduziu a incidência e a severidade de pingo-de-mel em frutos colhidos tardiamente. A pulverização com AVG aumentou a severidade de mancha foliar de 'Gala' (Glomerella cingulata).

Estádio de maturação para o período ideal de colheita de maçãs 'Daiane' destinadas à armazenagem

“…A maturação de maçãs normalmente é antecipada quando produzida sobre o porta-enxerto anão M-9 em relação àquelas sobre porta-enxerto vigoroso Marubakaido (BARDEN; MARINI, 1992;FALLAHI, 2012). Ao contrário, a maturação de maçãs é retardada pelo tratamento com inibidor da síntese de etileno, AVG (STEFFENS et al, 2006;AMARANTE et al, 2010). Isso justifica por que o aumento acentuado da produção de etileno ocorreu na mesma semana em ambos os pomares, apesar de um pomar ser sobre porta-enxerto anão e o outro sobre porta-enxerto vigoroso.…”

“…No presente estudo, o efeito do porta-enxerto anão sobre a coloração da casca não foi observado para maçãs 'Daiane', possivelmente devido ao tratamento das plantas com inibidor da síntese de etileno AVG. Estudos demonstraram que a aplicação pré-colheita de AVG retarda o desenvolvimento de cor vermelha em maçãs (STEFFENS et al, 2006;AMARANTE et al, 2010) pela inibição da síntese de antocianinas (WHALE et al, 2008).…”

Controle Da Maturação Pré-Colheita De Maçãs ‘Royal Gala’ Pela Inibição Da Ação Ou Síntese Do Etileno

“…Em razão da grande área de exploração e produtividade de maçãs 'Gala', e da rápida maturação na planta, parte da produção dos frutos é, inevitavelmente, colhida após o período de maturação ideal para armazenamento em longo prazo, o que resulta em menor vida pós-colheita dos frutos e alto índice de perda da produção por deterioração (ARGENTA; MONDARDO, 1994). Além disso, a abscisão pré-colheita dos frutos, antes de atingirem cor vermelha e tamanho exigidos pelo mercado, resulta em perdas significativas da produção (PETRI et al, 2007).…”

“…Segundo Argenta e Mondardo (1994), no ponto ideal de colheita de maçãs 'Gala' destinadas a longos períodos de armazenagem, o índice de iodo-amido (escala 1-9) deve estar entre 3,5 e 5,5, enquanto a firmeza da polpa deve estar entre 84,4 e 75,6 N (19 e 17 lb). No entanto, segundo estes autores, para médios períodos de armazenagem, o período ideal de colheita de maçãs 'Gala' termina quando os frutos atingem firmeza de polpa de 71,1 N (16 lb).…”

“…A pulverização de macieiras com AVG retarda a degradação do amido, a perda de firmeza da polpa, o amarelecimento e o desenvolvimento de coloração avermelhada da epiderme, além de retardar a abscisão dos frutos GREENE, 2004;ByERS et al, 2005;GREENE, 2005;CARBAUGH, 2007;AMARANTE et al, 2010). O 1-metilciclopropeno (1-MCP) é inibidor da ação do etileno e tem sido aplicado comercialmente, em câmaras herméticas, para retardar o amadurecimento e a senescência pós-colheita de frutos de várias espécies, incluindo maçã (LURIE, 2005;HUBER, 2008).…”