“…Outre le fait que l'entrée y soit régie par la détention d'un diplôme, les métiers concernés relèvent davantage d'un processus de production, de transformation, d'intervention sur la matière (cuisiniers, plombiers, coiffeurs, électriciens, …) que du soin (« métiers du care ») ou de l'orientation vers autrui (« métiers relationnels ») du type animateurs, aides-soignant.es, agents des services hospitaliers... Logiquement, les individus de ce groupe sont surreprésentés dans le secteur de l'industrie et de la construction et sous-représentés dans les métiers des services à la personne, à la collectivité. (Bonnal, Mendes & Sofer, 2003 ;Joseph, Lopez & Ryk, op. cit.).…”