Analysis of the patterns formed during the drying of biological fluids is employed for research and diagnosis in medicine and agriculture. Saline solutions of native proteins and DNA are characterized by zigzag patterns, which could be quantitatively described using the specific length of zigzags L specific . The aim of this study was to analyze a wide number of characteristics in order to identify those most sensitive to the effects of various physical and chemical factors on the protein structure. We examined the films prepared from salt solutions of bovine serum albumin (BSA) under varying conditions, viz.: a proportional change in the concentration of the components, substitution of NaCl with NaF and NaBr, temperature treatment, gamma irradiation, and addition of trivalent iron and biologically active flavin mononucleotide. The results revealed that the distribution of zigzag segment lengths was approximately lognormal, and the distribution of angles between the segments was approximately logistic. Two parameters appeared to be the most informative, viz. the average length of the segments, mainly depending on Cl -concentration, and the number of segments, depending on: Cl -concentration, concentration of the non-aggregated (but not necessarily unfragmented) protein, and the excess concentration of ions and low molecular weight compounds. KEY WORDS: BSA, film, zigzag patterns, texture, statistical distribution. Аналіз патернів, що формуються при висиханні біологічних рідин, використовується для досліджень і діагностики в медицині і сільському господарстві. Для сольових розчинів нативних білків і ДНК характерні зигзагоподібні патерни, які можна кількісно описати за допомогою питомої довжини зигзагів L specific . У даній роботі ми аналізуємо розширений ряд характеристик цих патернів з метою виявити найбільш чутливі до дії різних фізичних і хімічних факторів на структуру білка. Були розглянуті плівки, отримані з сольових розчинів бичачого сироваткого альбуміну (БСА) при пропорційній зміні концентрації компонентів, заміні NaCl на NaF і NaBr, температурній обробці, гамма-опроміненні, а також додаванні тривалентного заліза і біологічно активної речовини -флавінмононуклеотида. Було визначено, що розподіл довжин сегментів зигзагів має близький до логнормального характер, а розподіл кутів між сегментами -близький до логістичного. Дані показали, що найбільш інформативними є два параметри: середня довжина сегментів, яка переважно залежить від концентрації Cl -, і кількість сегментів, яка залежить від концентрації Cl -, концентрації неагрегованого білка (але не обов'язково нефрагментованого), а також від надлишкової концентрації іонів і низькомолекулярних сполук.
АНАЛІЗ ХАРАКТЕРИСТИК ЗИГЗАГОПОДІБНИХ ПАТЕРНІВКЛЮЧОВІ СЛОВА: БСА, плівка, зигзагоподібні патерни, текстура, статистичний розподіл.