COMPORTAMIENTO PRODUCTIVO DE ALEVINOS DE ÓSCAR (Astronotus ocella-tus) EN BIOFLOC CON DIFERENTES RELACIONES CARBONO:NITRÓGENO

Abstract

Biofloc (TBF) es una nueva técnica utilizada en acuicultura, capaz de reducir los compuestos nitrogenados, remover los desechos producidos por los peces y servir como fuente de alimento, a partir de la adición de una fuente de carbono, manteniendo el control de la relación C:N en el agua. Por lo anterior, se propuso explorar el potencial del biofloc para el cultivo de alevinos de pez óscar (Astronotus ocellatus), utilizando tres tratamientos con tres replicas y 20 alevinos por unidad experimental, sometidos a diferentes relaciones C:N (15:1; 20:1 y 25:1), cada unidad en un acuario de 50 L con suficiente aireación. El peso inicial de los alevinos fue de 1,67±0,37g y talla de 4,50±0,36 cm, recibiendo un alimento comercial con 35% de proteína. Como fuente de carbono se utilizó melaza, adicionada semanalmente para mantener las relaciones C:N teóricas. Se evaluó las variables fisicoquímicas del agua (temperatura, oxigeno, pH, amonio, nitrito, nitrato, alcalinidad y sólidos sedimentables) y productivos de la especie (peso y talla), con cuyos datos se estimó incremento de peso y talla, tasa de crecimiento simple, conversión alimenticia y relación beneficio costo. Los valores de calidad del agua fueron similares en todos los tratamientos. Los resultados demuestran que el BFT puede reducir eficientemente los compuestos nitrogenados en todas las relaciones probadas, siendo las menores concentraciones en la relación 25:1. En cuanto a variables productivas, se encontró diferencias significativas (p<0,05), sugiriendo que la relación 20:1 provee la mejor supervivencia (98,3%), conversión alimenticia (2,42±4,05), crecimiento en peso (9,78±4,80) y tasa de crecimiento simple (1,22±0,79 quincenal), en comparación con las otras relaciones probadas. De acuerdo con esto, la implementación de nuevas tecnologías amigables con el medio ambiente como el BFT es efectiva y altamente potencial para el control de la calidad del agua en especies con gran potencial acuícola, como el pez óscar. Palabras clave: calidad del agua, especies nativas, nitrificación, pez óscar, acuicultura, compuestos nitrogenados PRODUCTIVE COMPORTMENT FROM ALEVINOS OF OSCAR (Astronotus ocellatus) IN BIOFLOC WITH DIFFERENT RELATIONS CARBON:NITROGENABSTRACT Biofloc (BFT) is a new technique used in aquaculture, able to reduce the nitrogen compounds, remove the wastes produced by the fish and serve as a food source, from the addition of a carbon source, maintaining control of the ratio C: N in the water. Therefore, it was proposed to explore the biofloc potential for ostrich fish (Astronotus ocellatus), using three treatments with three replicates and 20 fingerlings per experimental unit, under different C: N ratios (15:1; 20:1 and 25:1), each unit in a 50 L aquarium with sufficient aeration. The initial weight of the fingerlings was 1.67 ± 0.37 g and a size of 4.50 ± 0.36 cm, receiving a commercial feed with 35% protein. Molasses, added weekly to maintain the theoretical C: N ratios, were used as the carbon source. The physicochemical variables of the water (temperature, oxygen, pH, ammonium, nitrite, nitrate, alkalinity and sedimented solids) and productive of the species (weight and height) were evaluated, with data estimating increase in weight and height, growth rate Simple, feed conversion and cost benefit ratio. The water quality values were similar in all treatments. The results show that BFT can efficiently reduce nitrogen compounds in all tested ratios, with the lowest concentrations being in the 25: 1 ratio. In terms of production variables, significant differences (p <0.05) were found, suggesting that the 20: 1 ratio provides the best survival (98.3%), feed conversion (2.42 ± 4.05), growth in Weight ratio (9.78 ± 4.80) and simple growth rate (1.22 ± 0.79 biweekly), compared to the other relationships tested. Accordingly, the implementation of new environmentally friendly technologies such as BFT is effective and highly potential for the control of water quality in species with great aquaculture potential, such as oscar fish.