Concentración de fluoruros en la sal de uso doméstico comercializada en Montevideo, Uruguay

Abstract

Método: Fueron analizados catorce paquetes de sal para determinar la concentración de iones fluoruro libres. Las muestras se pesaron, se diluyeron en agua desionizada, se mezclaron con TISAB II y se utilizó un electrodo específico conectado a un analizador de iones para determinar la concentración de fluoruro Resultado: La mayoría de los paquetes presentaron valores inferiores a 250 mgF / kg. Las muestras de sal gruesa mostraron concentraciones mayores a las de sal fina (p <0.05). Aquellas conteniendo fluoruro de sodio presentaron mayor concentración de fluoruro que aquellas conteniendo fluoruro de potasio (p <0.05). Dos marcas presentaron concentraciones de fluoruro cercanas a las informadas en el envase. Conclusiones: Las sales de mesa comercializadas en Montevideo, Uruguay presentaron gran variabilidad en las concentraciones de fluoruros.

Caries dental en preescolares: estudio transversal de base poblacional en Montevideo, Uruguay

“…Los métodos de administración de fluoruro basados en la población son especialmente beneficiosos en poblaciones de bajo nivel socioeconómico sin acceso a dentífricos o fluoruros aplicados profesionalmente. Un estudio realizado en Uruguay demostró que existe una gran variabilidad en la concentración de flúor en la sal fluorurada de uso doméstico, evidenciando una falta de control de calidad en el proceso de producción (37) . La alta prevalencia de caries en dentición temporal es un factor de riesgo de caries en dentición permanente (38) .…”