Conhecimento tradicional associado ao uso de butiás (Butia spp., arecaceae) no sul do Brasil

Abstract

O gênero Butia é amplamente distribuído no estado do Rio Grande do Sul e constitui parte importante da biodiversidade deste estado. Devido à sua importância, foi realizado um levantamento do conhecimento tradicional associado a esta palmeira, enfocando principalmente os usos dados à planta e aos frutos. Para tanto, foram realizadas entrevistas em comunidades do interior de sete municípios do sul do Rio Grande do Sul. entre os usos principais do butiá relacionados pelos entrevistados, destacam-se o consumo do fruto in natura, a produção de sucos, licores, geleias, sorvetes, bolos e bombons, além de outras sobremesas. existem agroindústrias produzindo suco natural de butiá como uma nova alternativa para incrementar a renda familiar. Com as folhas e a polpa do fruto são realizados trabalhos artesanais, que são expostos em feiras. esta planta é usada para ornamentar jardins e quintais. os entrevistados reconhecem grande variabilidade entre os frutos do butiazeiro em relação ao tamanho, ao sabor, à coloração da película, à deiscência e à acidez. também relatam a intensa interação de pássaros e insetos com a planta, especialmente nos períodos de floração e de frutificação. Além da manutenção do uso tradicional da planta pela população, produtos inovadores a partir do butiá vêm sendo desenvolvidos. existe um grande potencial de utilização da planta de butiá, principalmente do fruto, na culinária, na produção de doces, geleias, suco e licor. as comunidades visitadas demonstram uma relação de afeto e respeito pelo butiazeiro.

Agricultural Biodiversity in Southern Brazil: Integrating Efforts for Conservation and Use of Neglected and Underutilized Species

“…The plant is also used in landscaping gardens and yards. In the last five to 10 years, a number of research investigations have shed light on this very useful multi-purpose plant and advanced our understanding on its biology, field management and use in southern Brazil [35][36][37][38][39][40][41][42][43][44][45]. Considering the current loss of natural populations of this palm in the Pampa biome, actions for the sustainable conservation and management of the remaining populations are being carried out, with a view at studying the population dynamics, conserving genetic variability, recording innovative use of germplasm by local populations and providing better characterization and in situ conservation, while adopting an integrated plant production and livestock raising approach.…”

Ethnobotanical and ethnoecological study of Butia catarinensis Noblick & Lorenzi: contributions to the conservation of an endangered area in southern Brazil

“…Farmers use the name butiá for the fruits, and butiazeiro for the entire palm. Th e same names are used in other parts of Brazil where other species from genus Butia occur (Rosa et al 1998;Da Silva 2008;Büttow et al 2009). For the closed fl oral spadix, they use the name buzina (literally translated as "horn"); the insertion of the youngest leaf is called the butiazeiro's eye, and the remains of the fl oral spadix, aft er the opening of the infl orescence, is called the canoe.…”

“…It was observed in the area by the French naturalist Augustin de Saint-Hilaire and by the German traveler Robert Avé-Lallemant almost 200 years ago (Saint-Hilaire 1978;Avé-Lallemant 1980). Nowadays, the recorded uses for the fruits of the plants of the genus Butia, in southern Santa Catarina state and southern Brazil, include the production of jellies, jams, liqueurs and rum (Rosa et al 1998;Büttow et al 2009). However, other uses have become popular, such as using the fruit pulp for manufacturing ice cream (Büttow et al 2009).…”

Composição Florística E Usos Múltiplos De Arbóreas Em Sistemas Agroflorestais Em Rondônia

“…Estudos mostram que o conhecimento e uso da palmeira brejaúva, são comuns em comunidades tradicionais brasileiras (LIMA et al, 1996;MIRANDA, 2006;HANAZAKI, 2008). As palmeiras se destacam por serem amplamente utilizadas e exploradas comercialmente pela população humana devido aos produtos e subprodutos que podem ser obtidos, como óleo, amido, palmito, cera e fibras (SANTELLI et al, 2006;BÜTTOW et al, 2009), sendo consideradas um dos recursos vegetais mais importantes para o homem (MIRANDA et al, 2001). São também utilizadas como matéria prima na construção de casas, pontes e barcos (SANTELLI et al, 2006) ou utilizadas como plantas ornamentais (SOUZA; LORENZI, 2008).…”