. 1997. Influence of stage of maturity on yield components and chemical composition of cereal grain silages. Can. J. Anim. Sci. 77: 259-267. The objectives of this study were to determine changes in yield of total grain, stem and leaf DM, leaf:stem ratio and chemical composition during the growth period (boot to softdough stage) and during ensiling of whole-crop barley (Hordeum vulgare L. 'Noble'), oats (Avena sativa L. 'Cascade'), triticale (X Triticosecale Rimpani Witt. 'Wapiti'), and a 1:1 barley (Noble):winter triticale (cv. Pika) mixture. Data for whole-crop cereals were compared with a second cut alfalfa (Medicago sativa L. 'Algonquin'). Crude protein and nitrate concentrations of all crops decreased with advancing maturity. Neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), and cellulose concentrations of all crops initially increased and then decreased with advancing maturity whereas acid detergent lignin (ADL) concentrations increased with advancing maturity. During the growth phase, oats and triticale had higher NDF and ADF concentrations, but by harvesting these differences had disappeared. Leaf as percentage of total DM and leaf:stem ratios were higher and the stem as percentage of total DM was lower for the barley:winter triticale mixture compared with the cereal monocrops. Cereal forages were ranked in order of decreasing quality as barley, barley:winter triticale, triticale, and oats.Key words: Alfalfa, barley, oats, triticale, silage, quality Khorasani, G. R., Jedel, P. E., Helm, J. H. et Kennelly, J. J. 1997. Influence du stade de croissance sur les composantes du rendement et sur la composition chimique des ensilages de céréales plante entière. Can. J. Anim. Sci. 77: 259-267. L'objet de nos travaux était de suivre l'évolution du rendement total en grain, en tiges et en feuilles des céréales, ainsi que celle du rapport feuilles-tiges et de la composition chimique durant la période de croissance soit de la fin montaison au stade pâteux mou et durant la conservation en silo. Les céréales plante entière considérées étaient l'orge (Hordeum vulgare L. 'Noble'), l'avoine (Avena sativa L. 'Cascade'), le triticale (X Triticosecale Rimpani Witt. 'Wapiti') et une association à parts égales d'orge (Noble) et de triticale d'hiver (Pika). Les données recueillies étaient comparées à celles d'un premier regain de luzerne (Medicago sativa L. 'Algonquin'). Les concentrations de protéines et de nitrates dans toutes les cultures diminuaient en fonction du degré d'avancement de la végétation. Après une hausse initiale, les concentrations de fibres au détergent neutre (NDF), de lignocellulose (ADF) et de cellulose diminuaient avec l'avancement de la culture alors que les teneurs en LDA (lignine au détergent acide) augmentait régulièrement tout au long de la croissance. Durant la phase de croissance, l'avoine et le triticale révélaient des concentrations de NDF et de lignocellulose plus élevées, mais à la récolte ces différences avaient disparu. La part des feuilles dans le rendement total (m.s.) et le rappor...