Crecimiento Y Acumulación De No3- En Lechuga Hidropónica Con Relaciones Nitrato/Amonio en Dos Estaciones De Cultivo

Abstract

La lechuga (Lactuca sativa L.) es una hortaliza de hoja que en México genera un importante ingreso económico; sin embargo, los altos niveles de nitratos (NO3-) pueden ocasionar problemas de salud, ya que generan compuestos carcinogénicos. Una alternativa para disminuir el NO3- en hojas es sustituyéndolo por amonio (NH4+), lo que podría beneficiar la salud humana reduciendo la ingesta de NO3-. El objetivo del presente estudio fue evaluar el crecimiento y acumulación de NO3- en lechuga con diferentes relaciones de NO3-/NH4+ en la solución nutritiva en dos estaciones de cultivo. Las lechugas se cultivaron en un sistema hidropónico de raíz flotante. El diseño experimental fue completamente al azar en arreglo factorial 4 × 2, cuatro relaciones de NO3-/NH4+ (100/0, 80/20, 65/35 y 50/50) y dos estaciones de cultivo (verano y otoño), con un total de 8 tratamientos. Las variables evaluadas fueron peso seco de raíz (PSR), de hojas (PSH) y total (PST), área foliar (AF) y concentración de NO3- en peciolo. No se encontraron diferencias significativas entre estaciones para PSH, PST y AF. En otoño el PSR aumentó 11 % en comparación con el de verano. En verano el contenido de NO3- en peciolos aumentó 55 % comparado con el de otoño. La relación 100/0 aumentó 25 % el PSH, PST y AF, y 15 % más de NO3- en peciolo. Durante el verano, utilizando una relación 100/0 se presentó un aumento de 4 % en el PSH, PST y AF. Al usar NH4+ en las relaciones 65/35 y 50/50 se redujo 25 % el crecimiento y 15 % la acumulación de NO3- en peciolo. En la estación de verano la aplicación de 100/0 en plantas de lechuga aumentó el crecimiento. En la estación de verano el contenido de NO3- en peciolo aumentó el doble.

Effect of a nitrogenous nanocomposite on leaching and N content in lettuce in soil columns

“…In this sense, Llanderal [ 40 ] found that the concentration of nutrients in the petiole cell extract is a function of the level of ion demand for some physiological processes, such as absorption, bioassimilation and storage of nutrients. In addition to the climatic conditions during the growing seasons and the fertilizer used, as mentioned by Lara-Izaguirre [ 41 ], in lettuce with different ratios of NO 3 − /NH 4 + , 5431 (mg L −1 ) of NO 3 − was found in the summer and 2416 (mg L −1 ) in autumn. On the other hand, in the soil the decrease in the ionic solution is due to the fact that the plants showed a greater assimilation in certain phenological stages or to the lower depth of leaching [ 42 ].…”

“…The SPAD is used to estimate the concentration of N in lettuce plants [43], and at higher doses of N, the higher the photosynthetic efficiency of the plant, the higher the SPAD units [44]. The effect of SPAD in lettuce does not vary in relation to the doses of NO 3 − /NH 4 + , but it does vary when cultivating in different cycles: values of 39.38 in autumn and 29.58 in summer [41]. Drip irrigation makes the use of nanofertilizers in lettuce more efficient by increasing 25% of SPAD units (38 to 44) compared to the control applied to the soil (30)(31)(32)(33)(34)(35) [35].…”

SOLUCIÓN NUTRITIVA ADICIONADA CON NH4+ PARA PRODUCCIÓN HIDROPÓNICA DE CHILE HUACLE (Capsicum annuum L.)

“…La absorción de nitrógeno por las plantas es en forma de NO 3 y NH 4 + , ambos pueden estar presentes en una solución nutritiva (Lara-Izaguirre et al, 2019). Una concentración adecuada de estos iones incrementa el crecimiento en relación con la altura de planta, biomasa y el rendimiento de los cultivos (Chang et al, 2010;Chen et al, 2015;.…”