Cultivo comercial de camarones Litopenaeus vannamei en Costa Rica durante el niño 2015: incidencia de enfermedades

Abstract

Se estudiaron los rendimientos de producción del camarón Litopenaeus vannamei en estanques del Golfo de Nicoya, Costa Rica, para evaluar el efecto de las enfermedades diagnosticadas durante el fenómeno de El Niño 2015. Se utilizaron dos sistemas de cultivo: tres ciclos cortos (CC) al año en fincas con baja incidencia de enfermedades y dos ciclos largos (CL) al año en las fincas más afectadas con episodios de altas mortalidades. La sobrevivencia fue menor en aquellas con 2 CL (35.3 ± 3.2%) con respecto a las de 3 CC (63.1 ± 3.2%). Se registró una relación inversa entre el peso promedio alcanzado a la cosecha y la densidad final de cultivo (20.3 ± 0.8 g en 2 CL y 15.2 ± 1.6 g en 3 CC) y una compensación en el crecimiento (1.29 ± 0.12 y 1.08 ± 0.10 g/semana en 2 CL y 3 CC, respectivamente). La producción final fue directamente proporcional a la sobrevivencia con un promedio de 717 ± 8 kg/ha en 2 CL y de 941 ± 53 kg/ha en 3 CC. La productividad se redujo prácticamente a la mitad en 2 CL (1434 kg/ha*año) con respecto a 3 CC (2823 kg/ ha*año). No se encontró un beneficio en la productividad al mantener los cultivos para lograr tallas más grandes con los sobrevivientes luego de eventos de mortalidad severas.

El Modelo del costo y modelo del valor razonable de los activos biológicos del sector avícola

“…Ademas, en Costa Rica indica que los factores que alteran la valoracion de los activos biologicos en su productividad son: el clima, enfermedades, financiamientos y la política porque no permiten conocer el valor real de los camarones (Valverde & Varela, 2018). Por esta razón, Chavéz (2014) detalla que los camarones no tienen un valor razonable al inicio de su etapa de engorde mucho menos en las etapas de crecimiento por ser animales de corto periodo de crecimiento, es ahí, donde se refleja la problemática porque bien en cierto siempre se debe tomar encuenta el valor inicial del producto para su valoración.…”

Manejo estacional de los sistemas de producción de camarón en el Ecuador

“…Ponce et al (1997) mencionan que el camarón blanco en la etapa larvaria es relativamente inactivo a 20 o C pero a temperatura de 35 o C consume más alimento y es hiperactivo; por otro lado, cuando se encuentra en etapa juvenil, la temperatura óptima para su desarrollo es de 27 o C. Los investigadores exponen que para un mayor crecimiento y sobrevivencia los factores de temperatura y salinidad están completamente relacionados. Adicionalmente, se ha reportado que, en Volumen 4 | número 3 | septiembre-diciembre | 2021 etapa juvenil y adulto, las temperaturas superiores a 35 o C son beneficiosas para una mayor propagación de bacterias patógenas e incrementa el índice de mortalidad por hipoxia, presentando un menor rendimiento en las ganancias de producción (Peña & Varela, 2016;Valverde & Varela, 2018).…”