Current experience and future perspectives of bromelain application in medicine

Abstract

Bromelain je sirov, vodeni ekstrakt stabljike i ploda ananasa (Ananas cosmus fam. Bromeliaceae) i predstavlja kompleksnu mešavinu različitih tiol endopeptidaza, raznovrsnih glikoliziranih enzimskih vrsta papainske superfamilije enzima koji imaju različitu proteolitičku aktivnost (1, 2). dobija se iz hladnog soka ananasa centrifugiranjem, ultrafiltracijom, liofilizacijom i drugim postupcima. Smatra se da je bromelain glikoprotein sastavljen od jednog polipeptidnog i jednog bočnog oligosaharidnog lanca koji je vezan za asparagin. Oligosaharidni lanac sadrži monosaharide: d-glukozamin, d-manozu, d-ksilozu i l-fukozu u odnosu 2 : 2 : 1 : 1. Polipeptidni lanac je sastavljen od 211 (2) rezidua i sadrži 15 lizinskih ostataka (3, 4). Bromelain ima izuzetnu termičku stabilnost i zadržava svoju proteolitičku aktivnost na temperaturi između 40 °C i 60 °C na kojoj većina enzima postaje neaktivna ili se denaturiše, a stabilan je pri pH vrednosti u rasponu od 5 do 10 (5). američka agencija za hranu i lekove (Fda) svrstava ga na listu bezbednih supstanci koje se koriste u prehrambenoj industiji kao aditiv za omekšavanje mesa. Komercijalno dostupni proizvodi uglavnom sadrže bromelain iz stabljike u obliku praška, krema, tableta ili kapsula. danas se na tržištu nalaze preparati koji kombinuju bromelain s drugim prirodnim sastojcima, kao što su Phlogenzym ® , Wobenzym ® , BCQ ® , a postoje i preparati u kojima se bromelain nalazi samostalno npr. ananase ® , Bromelain-POS ® i slično (6).Doziranje. Bromelain je bezbedan za primenu u terapijskim dozama 200-2000 mg (500-5000 FiP) dnevno tokom dužeg perioda. utvrđena je terapijska efikasnost i u dozama 120-160 mg/dnevno. Najbolji rezultati postižu se

Bromelain prevented nickel-induced testicular toxicity via suppression of sperm DNA fragmentation and sperm quality alterations in rats

“…Bromelain is absorbed from the human intestines and maintains biological activity with a half-life of ~6-9 h (18). Research conducted in experimental animals has shown that bromelain has analgesic, antiedematous, anti-inflammatory, anticoagulant, immunomodulatory and hepatoprotective effects (19). However, the impact of bromelain, which is known to have antioxidant properties, on sperm quality and testis damage remains unknown.…”