Curvas de porcentagem mássica de água versus peso específico em vegetais in natura - otimização de processos industriais pela seleção via teste da matéria-prima

Santos

Rev. Colomb. Cienc. Hortic.

et al. 2020

Under cultivation conditions that favor the growth of plant shoot, the adoption of management practices that reduce the size of potato plants can be an alternative to increase the yield of tubers. The objective of this work was to evaluate the effect of paclobutrazol on vegetative growth and dry matter partitioning of the potato plant cv. Markies cultivated under summer conditions in the state of Minas Gerais. Treatments were 0.1, 1.0, 10 and 100 mg L-1 of paclobutrazol (PBZ) applied to the sprouted seeds before planting and control with water. PBZ was efficient in reducing plant height. PBZ treatments at doses 10 and 100 mg L-1 delayed the emergence of shoots and the beginning of plant tuberization. PBZ at 0.1 mg L-1 reduced the lengh of the stem by 18%, but did not differ from the control in relation to fresh and dry mass content, total production, specific gravity and starch content of tubers. Treatment of seed potatoes with PBZ a 0.1 mg L-1 resulted in smaller, more compact plants, which could be suitable for more densely planted in order to maximize plant population and increase economic return per unit of area.

Section: Methodsmentioning

confidence: 99%

Growth and dry matter partitioning of potato influenced by paclobutrazol applied to seed tuber

Santos

Rev. Colomb. Cienc. Hortic.

et al. 2020

“…Storage roots were detached from the plant, homogenized, and a 5 kg subsample per sample of fresh roots was transported from the field to the laboratory (Figure 1). The roots were washed to remove excess soil, weighed in air (5 kg), and placed in water to obtain SG [19]. SG = 5 kg/(5 kg FWW) where FWW is the weight measured on a hydrostatic scale after submerging the roots in water.…”

Section: Storage Root Harvest and Analysismentioning

confidence: 99%

“…However, farmers have repeatedly reported that the ST content predicted by the equations available in the literature and used by Brazilian processing industries do not adequately predict the ST content of cassava root. Furthermore, some studies have claimed that the SG method overestimates the ST content of cassava root [19,20], which could reduce the ease and practicality of this method. Therefore, updating the equations used to estimate DM and ST content in the storage roots of modern cassava genotypes will produce benefits for cassava producers, who will have a more accurate estimate of root quality, as well as for processing industries that will be able to make a more accurate and faster assessment of the DM and ST content of storage roots.…”

Section: Introductionmentioning

confidence: 99%

Measurement of Dry Matter and Starch in Modern Cassava Genotypes during Long Harvest Cycles

et al. 2023

Starch (ST) is the main determinant of cassava root industrial quality and is routinely quantified using the specific gravity (SG) method, which is simple but lacks precision. This study aimed to estimate the dry matter (DM) and ST content in nine modern cassava genotypes using the SG method and to develop updated empirical equations that relate SG values with DM and ST content. Two field experiments were conducted using a randomized block design with nine genotypes, nine to ten harvest periods, and four replicates. The correlation between root SG and DM was stronger than that between root SG and ST; however, harvest seasonality strongly influenced this relationship. Genotypes varied in their earliness of ST accumulation in the roots, and genotype-specific equations estimated root DM and ST with greater accuracy than equations based on pooled data from all genotypes. Furthermore, the equations from the literature were less accurate in estimating the root DM and ST content than the equations generated in this study. Therefore, these equations can be used by processing industries to improve the predicted cassava root DM and ST content; however, it may be necessary to include the percentage of ST that industries cannot remove from fresh cassava roots during processing.

“…com peso de 500 g de tubérculos para cada classe de tamanho (I, II, III e IV), de cada tratamento (cultivar x adubação), foram pesadas ao ar livre e em água com auxílio de balança hidrostática de precisão avaliada a densidade dos tubérculos. A GE é fornecida pela equação, descrita por Maeda & Dip (2000):…”

Section: A Gravidade Específica (Ge) Dos Tubérculos Na Colheitaunclassified

Qualidade e produtividade de cultivares de batata para indústria sob diferentes adubações

Bregagnoli¹

Aos meus irmãos Márcia e Gustavo, À minha sogra Maria Paixão,In memorian do meu amigo e sogro Didi, pelo incentivo e fé. OfereçoÀ minha corajosa cara metade Flávia E aos meus eternos tesouros, João Marcelo e, um anjo que está por vir, Pelo amor, tolerância e compreensão. Ao MEC e à Escola Agrotécnica Federal de Muzambinho pela liberação para realização deste curso e da concessão das instalações do Laboratório de Análises de Solos e Tecidos para realização das análises dos experimentos; Aos 'batateiros' pela labuta do dia-a-dia, em especial ao Engº Agrº Natalino Shimoyama da ABBA, sólido na luta da batata brasileira;In memorian ao Mestre e amigo Mário Sosa Párraga. Objetivando estudar do comportamento de cultivares de batata para fins industriais, perante diferentes níveis de fertilidade e adubações, verificando o comportamento agronômico, qualidade bromatológica dos tubérculos e exportação de nutrientes pelos tubérculos, assim como avaliar o rendimento cultura do feijoeiro em sucessão, o trabalho foi conduzido em diferentes localidades, em solo de alta e baixa fertilidade, respectivamente, na área experimental do setor de Horticultura da Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" -USP, em Piracicaba, SP, no período de julho a novembro de 2003 e na Fazenda Goiabeiras, município de Nova Resende, MG, no período de junho a outubro de 2004. No primeiro, sob solo de alta fertilidade, os tubérculos das cultivares Atlantic, Asterix e Lady Rosseta foram plantados sob 4 níveis de adubações, utilizando-se 4 repetições em blocos ao acaso, com 1, 2 e 4 t de 4-14-8 ha -1 e, de acordo o resultado da análise de solo, com 40 kg N ha -1 e 50 kg de P 2 O 5 ha -1 . Para o segundo ensaio, em solo de baixa fertilidade, foram seguidos os mesmos tratamentos e repetições anteriores, exceto o recomendado pela análise de solo que foi de 40 kg N ha -1 , 420 kg ha -1 de P 2 O 5 (superfosfato simples) com 335 kg no plantio e 85 kg em cobertura e 220 kg ha -1 de cloreto de potássio, sendo 45 no plantio e 175 em cobertura. Frente aos resultados obtidos concluiu-se que o desenvolvimento vegetativo da cultivar Lady Rosetta, em solo de alta e baixa fertilidade, foi inferior ao observados pelas cultivares Atlantic e Asterix. Que a cultivar Atlantic se mostrou vegetativa, produtiva e qualitativamente estável em solo de diferentes fertilidades, inversamente ao comportamento da cultivar Lady Rosetta, que se mostrou pouco adaptada às condições, inclusive com problemas de brotação. O excesso da adubação influiu negativamente sobre os componentes produtivos e qualitativos da batata em solo de alta fertilidade e em solo de baixa fertilidade, sob condições restritas de irrigação. A adubação recomendada pela análise de solo, utilizando formulações simplificadas, em solo de alta fertilidade, apresentou-se equilibrada, o que resultou em produções satisfatórias e altos teores de MS quando comparadas ao uso de formulações concentradas, mesmo não tendo favorecido o desenvolvimento da parte vegetativa das cultivares. Em solo franco-arenoso de baixa fe...