AGRADECIMENTOS A Deus, minha gratidão pela benção que é viver. Gratidão por ser agraciada com tanto e por me presentear diariamente com saúde, paz e amor. Gratidão por todas as oportunidades e por ter me dado condições de vivenciá-las. Gratidão por tantas descobertas ao longo desses quatro anos e por me lembrar a cada instante de sua presença e providência, mesmo nas horas nas quais duvidei. A minha mãe, por ter me dado a vida. Obrigada por exigir sempre o meu melhor e por sempre me dar o seu melhor. Gratidão a Deus por ter você como minha mãe. Obrigada por me ensinar a levantar. A você, todo o meu amor e gratidão. Ao meu pai, meu grande amigo, minha gratidão eterna. Agradeço a Deus por nossas vidas terem se cruzado e por ter em você a calma, a leveza e a alegria que preciso para viver. Obrigada por ser minha referência em bondade, solidariedade e caridade. Amo você. Ao meu namorado Marcio, que sempre sonhou esse sonho comigo e que mesmo em momentos tão difíceis foi um companheiro amoroso e paciente. Obrigada por me mostrar que não há formula mágica para nada. Agradeço a Deus por caminharmos e crescermos juntos. Aos meus irmãos, sempre tão carinhosos e prestativos. Lala, obrigada por sempre se orgulhar de mim e generosamente estar pronta para estender a mão. Júnior, obrigada pelas conversas e conselhos sempre centrados. Aos familiares, pelas palavras de apoio e carinho. Em especial aos meus avós e tias, agradeço pelos abraços e sorrisos que me impulsionaram a seguir em frente e por entender a ausência e o cansaço constante. A minha orientadora, Profa. Cibele A. Crispim, minha gratidão por ter aberto uma porta tão importante em direção a um dos meus maiores sonhos. Agradeço a confiança e principalmente TODAS as correções que muitas vezes me deixavam desesperada, mas que hoje fazem tanto sentido e certamente me ajudou a evoluir. Em quatro anos errei em muitos momentos, aproveito para pedir desculpas pelos deslizes que tive nessa caminhada. Agradeço a Deus por ter você como minha orientadora e por toda sua paciência, generosidade e por compartilhar comigo seu conhecimento. À amiga e sócia Sabrina, minha maior incentivadora e sem a qual esse momento não aconteceria. Obrigada pela total dedicação e compaixão. Obrigada por sempre me ajudar a me manter equilibrada. Gratidão a Deus por sermos uma pela outra. Aos meus funcionários, por não medirem esforços para me ajudar sempre. Obrigada por todo apoio nessa fase da minha vida. Aos meus amigos, por entenderem a minha ausência em muitas ocasiões. Obrigada pelo apoio e alegria com que me presenteiam em todas as fases da minha vida. À amiga e terapeuta Moema, só posso agradecer a Deus por ter você. Obrigada por cuidar tão bem de mim. Aos colegas e amigos de doutorado, do nosso Cronutri, meu muito obrigada. Em especial a Graciele, Kelly, Laura, Tássia e Carla, inúmeras vezes as conversas e um cafezinho aliviaram o peso nos meus ombros. E em especial à querida amiga e parceira desse projeto, Luisa, que alegria nos reaproximarmos. Gratidão por ter você como parceira nesse proje...