Démarches qualité et pastoralisme en France

Aubron, Claire; Peglion, Marceline; Nozières, Marie-Odile; Boutonnet, Jean–Pierre

doi:10.4000/rga.2442

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“…Mais les risques existent, tel que celui de réappropriation par des acteurs globaux, en particulier si le terroir et les caractéristiques du produit ne sont pas assez précisément décrits dans les cahiers des charges et si l'organisation collective et le rôle de l'État ne sont pas bien définis (Barjolle et Sylvander, 2003 ;Bowen, 2010). L'association entre ces logiques d'aval et la valorisation des produits sous SIQO peut occasionner des tensions (Filippi et Triboulet, 2006) : exclusion de producteurs locaux, désaccord sur la nature et la gestion des ressources utiles, injonction à produire toute l'année occasionnant un risque de perte de spécificité (Aubron et al, 2014). Chaque démarche diffère par le niveau d'implication des différents types d'opérateurs, qui varie également au cours du temps, donnant lieu à des compromis souvent instables (Filippi et Triboulet, 2006).…”

Section: S'organiser Entre éLeveurs Pour Avoir Plus De Poids Dans Lesunclassified

Transformations des filières françaises de produits carnés et laitiers : la place des éleveurs en question

et al. 2018

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Cette synthèse propose une analyse des grandes transformations des filières de produits carnés et laitiers pour comprendre quelle y est la place des éleveurs. Elle s’appuie sur une recherche bibliographique ainsi que sur des cas d’études concernant les transformations de ces filières. Dans un premier temps, nous dégageons les principaux mouvements en matière de demande des produits laitiers et carnés. Dans un second temps, nous examinons les recompositions très fortes au sein des filières sous l’effet de la libéralisation des marchés : concentration, contractualisation. Puis, le troisième temps analyse la place des éleveurs dans ces transformations, en particulier dans la structuration des filières et la segmentation de l’offre à destination des consommateurs.

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Section: S'organiser Entre éLeveurs Pour Avoir Plus De Poids Dans Lesunclassified

Transformations des filières françaises de produits carnés et laitiers : la place des éleveurs en question

et al. 2018

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Beekeeping and agropastoralism interactions through floral resources in the French Mount Lozère

Gonella,

Leoni,

Mouillard-Lample

et al. 2024

Agron. Sustain. Dev.

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Beekeeping has faced increasing difficulties during the past decades, among which is the decline in floral resources. Agriculture provides essential floral resources for beekeeping, but some farming practices have also been shown to be responsible for their decline. To provide floral resources for beekeeping, what type of agricultural transformation should be promoted, and how? To answer these questions, we still lack knowledge about the floral resources that are used by beekeeping and about the technical-economic obstacles that farmers face in implementing more favorable farming practices, particularly in agropastoral settings. To help fill these gaps, we develop a novel approach that frames both agropastoral farming and beekeeping as farming systems, by characterizing the beekeeping systems of a given place, the floral resources they use, and the impacts these farming systems have on floral resources. This approach is applied to the agropastoral landscapes of Mount Lozère, southern France, using a methodology based on semi-structured interviews with farmers and beekeepers addressing the agronomical functioning of their farms. We demonstrate that the floral resources used by beekeepers on Mount Lozère are threatened by the current dominant agricultural development paths, which seek to maximize the material productivity of labor. Such paths lead to the intensification of agricultural practices in harvested areas and the extensification of rangelands. These pathways are reinforced by the low remuneration of agropastoral labor and by the current rules of the European Union Common Agricultural Policy. “Frugal” farming, a farming system based on reduced inputs and investments, and labor-intensive practices, namely, a labor-intensive use of pasture, seems an effective way to produce floral resources. Both, agropastoral farmers and beekeepers, would benefit from an increase in the number of agricultural workers in agropastoral landscapes. This calls for public policies that promote a better remuneration of agropastoral labor, either directly or by driving market mechanisms.

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Redesigning systems production toward agro-ecological transition: is organic conversion a favorable way in a strong sociotechnical system? The case of ewe’s milk breeders in south of France

Vidal

Lurette

Charles-Henri

et al. 2022

Agroecology and Sustainable Food Systems

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Démarches qualité et pastoralisme en France

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Transformations des filières françaises de produits carnés et laitiers : la place des éleveurs en question

Transformations des filières françaises de produits carnés et laitiers : la place des éleveurs en question

Beekeeping and agropastoralism interactions through floral resources in the French Mount Lozère

Redesigning systems production toward agro-ecological transition: is organic conversion a favorable way in a strong sociotechnical system? The case of ewe’s milk breeders in south of France

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