Der disperse Bau der festen Systeme und deren Verunreinigung

1. Okaurc: 2. Linolsiure: L = lo/# -( J Z -HhZ) 3. Rizinolsiiure: 4. Dioxystearinsiure: 0 = 0,0978 * HhZ -1,11. J Z -0,56. OHZ -1,992. G + 199,2 H * O,sn43.OHZ+t2,3.15.HhZ+2,11 . G -211 Di = 111,7 -( 1,212 -RhZ + 0,033 -OHZ f 1,117 -G I Auf Grund dieser Oberlegungen wurde ein Rizinusol untersucht, das eine Saurezahl von 0,R hatte und Unverseifhares in einer Menge von 0,35 O / o enthielt. Die mit den notigen VorsichtsmaSregeln daraps isolierten, reinen Fettsauren zeigten folgende Konslanten: sz vz J Z RhZ OHZ (K a u f m a n n) (deutsche Pyridin-Methode) 192 196,1 85.8 83,O 165,7 Die Menge der gesattigten Sluren, nach B e r t r a ni bestimnit, hetrug 2,30 O / o . Unter Anwendung der oben aufgestellten Fonneln ergibt sich dann folgende Zusammensetzung des Gemisches der naturlichen Rizinusolfettsauren: O/o Olsaure 7 3 4 O / o Linolsaure 391 O / o Rizinolsaure , 87 ,o O / o Dioxystearinsaure 0,6 O / o gesattigte Sauren 294

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