Desempenho Zootécnico E Rendimento De Filé Do Robalo-Flecha Alimentado Com Diferentes Dietas Comerciais

Abstract

O objetivo do trabalho foi avaliar o efeito de diferentes dietas comerciais no desempenho zootécnico, nos índices organossomáticos e no rendimento de carcaça e filé do robalo- flecha. Diferentes rações comerciais para peixes carnívoros foram comparadas: Ração A (46,6% PB e 9,8% EE) e Ração B (60,6% PB e 13,3% EE), na engorda do robalo-flecha. Foram estocados juvenis de robalo-flecha com peso inicial de 355,40 ± 52,30 g, à densidade.de 15 peixes m-3 (5,33 ± 0,12 kg m-3), sob salinidade de 15 g L-1, em três tanques de 200 L com três réplicas. Os tratamentos foram compostos por dois sistemas de recirculação de água independentes. Ao final do experimento, observaram-se diferenças significativas em todos.os parâmetros zootécnicos analisados, exceto comprimento padrão, com melhores resultados.para peixes alimentados com a Ração B. Para essa ração, os peixes atingiram peso.médio final de 501,10 ± 64,10 g, proporcionando o dobro de taxa de crescimento e melhor conversão alimentar aparente (1,17 ± 0,13), entretanto apresentaram maiores valores de gordura visceral e índice hepatossomático em relação à Ração A. Os rendimentos de carcaça e filé analisados não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos. Os resultados indicam que, nessas condições experimentais, a ração contendo 60,6% PB e 13,3% EE garante melhor desempenho zootécnico do robalo-flecha cultivado durante 42 dias na fase de engorda.
 Palavras-chave: piscicultura marinha, Centropomus undecimalis, nutrição, engorda.

Different Densities of Common Snook Reared in Marine Cages in Southern Brazil

“…The best specific growth rate obtained in this study was 0.82% day -1 reached in the summer of phase 1 (27.16°C), closer to the thermal comfort of the species (Winner et al, 2010), at the density of 20 fish m -3 . David et al (2019) found SGR values close to 0.84% day -1 for common snook at 28.59ºC in a recirculation system. Souza-Filho and Cerqueira (2003), in the experimental cultivation of juvenile snook (~ 60 g), with a temperature between 23.3 and 30.6 ºC, presented mean TCE values of 0.7% day -1 .…”

“…Silvão and Nunes (2017) evaluated the effects of different dietary amino acid compositions for C. undecimalis and found a greater ability of snook to gain weight and increase nutrient retention when the dietary protein was of animal origin, such as protein from poultry by-product meal, with a composition of dietary amino acids more balanced in relation to that of fish muscle. David et al (2019), comparing diets without carbohydrates (60.59 g of crude protein) and with 15.25 g of carbohydrates (46.62 g of crude protein) in the fattening of common snook in a recirculation system, at an average temperature of 28.29 ºC, found an increase in weight by 22.20% for fish fed the diet without carbohydrates.…”

South American fish species suitable for aquaponics: a review

“…Moreover, they are highly prized for the quality of their meat and valued for sport fishing (Passini et al 2019). Processing the fillet is easy, with high yield (~42%), and its market value is usually high (David et al 2019b;Cerqueira 2010).…”

“…Researchers from Mexico reported the production of 800 g snook in 1 year (Sanchez-Zamora et al, 2003). Most of the experiments conducted with snook have been carried out in RAS, and aimed at understanding their reproductive biology (Passini et al 2018;2019), nutrition (Michelotti et al 2020;David et al 2019b), adequate stocking densities (Sanches et al 2011) and optimal water parameters, especially temperature and salinity (Michelotti et al 2018;Mello et al 2015). However, in the field of aquaponics, snooks are still unknown and no reports of their production in these systems were found.…”