2010
DOI: 10.15517/am.v21i2.4899
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¿Después de un análisis de variancia?qué? Ejemplos en ciencia de alimentos

Abstract: RESUMENDespués de un análisis de variancia... qué? Ejemplos en ciencia de alimentos. es común encontrar publicaciones científicas en las que el análisis de variancia (ANDEVA) se utiliza incorrectamente y además, en las que los análisis posteriores tras encontrar significancia en el ANDEVA también son incorrectos. en este trabajo se describe el fundamento teórico del ANDEVA y de las pruebas que pueden aplicarse posteriormente, y se presentan ejemplos prácticos de la ciencia de los alimentos que tienen el objeti… Show more

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“…La medición del volumen del destilado, a 78°C en baño maría por 3 h en el sistema de destilación con refrigerante tipo espiral, permitieron determinar los rendimientos promedios de etanol obtenido al final de la fermentación, que fueron de 3,8 ± 0.2 % (v/v); es decir que se obtuvo,3,8 ml de bioetanol por cada 100 ml de fermento que fue destilado, proveniente de cáscaras de mandarina; mientras que, el rendimiento fue de 4,2 ± 0.1% (v/v, ml de bioetanol obtenido/100 ml de fermento destilado) con cáscaras de maracuyá y de 4,7 ± 0.1 % (v/v) para hojas de eucalipto, todos con una pureza del 80% en volumen. La comparación de los valores promedios de los rendimientos obtenidos mediante el análisis de varianza a un nivel de confianza del 95%, indica que si hay diferencia significativa (p < 0,05), y de acuerdo al programa estadístico de Tukey en el software IBM SSPS Statistics 20, todos los promedios son diferentes entre sí (Wong- González, 2010) quedando establecido que el rendimiento obtenido está en relación al tipo de residuo vegetal evaluado.…”
Section: Tipo De Residuo Vegetalunclassified
“…La medición del volumen del destilado, a 78°C en baño maría por 3 h en el sistema de destilación con refrigerante tipo espiral, permitieron determinar los rendimientos promedios de etanol obtenido al final de la fermentación, que fueron de 3,8 ± 0.2 % (v/v); es decir que se obtuvo,3,8 ml de bioetanol por cada 100 ml de fermento que fue destilado, proveniente de cáscaras de mandarina; mientras que, el rendimiento fue de 4,2 ± 0.1% (v/v, ml de bioetanol obtenido/100 ml de fermento destilado) con cáscaras de maracuyá y de 4,7 ± 0.1 % (v/v) para hojas de eucalipto, todos con una pureza del 80% en volumen. La comparación de los valores promedios de los rendimientos obtenidos mediante el análisis de varianza a un nivel de confianza del 95%, indica que si hay diferencia significativa (p < 0,05), y de acuerdo al programa estadístico de Tukey en el software IBM SSPS Statistics 20, todos los promedios son diferentes entre sí (Wong- González, 2010) quedando establecido que el rendimiento obtenido está en relación al tipo de residuo vegetal evaluado.…”
Section: Tipo De Residuo Vegetalunclassified
“…A one-factor Analysis of Variance (ANOVA) test and a Tukey's test [9]; were performed on the data. The data were processed in the SPSS version 10 statistical program [10].…”
Section: Discussionmentioning
confidence: 99%
“…However, wood with a moisture content greater than 20% is prone to being attacked by fungi. Other methods of obtaining the agglomerate are cardboard, which is inexpensive, recyclable, and easy to handle, and plastic, which is reusable and highly impermeable and is available in a wide variety of forms [8,9].…”
Section: Introductionmentioning
confidence: 99%
“…Para la comparación de medias en el experimento de germinación se utilizó la prueba de Tukey con p < 0.05 para considerar diferencia significativa entre los porcentajes finales de germinación (Wong González, 2010). Se utilizó el software estadístico MINITAB® 20.2.…”
Section: Análisis Estadísticounclassified