Destete artificial en ovinos: respuesta de estrés y bienestar animal. Revisión

Abstract

El vínculo oveja-cordero se establece al parto y cambia a lo largo del periodo de lactación hasta el destete natural. El destete artificial es un manejo frecuentemente utilizado en los diferentes tipos de sistemas de producción ovina, que es realizado más tempranamente que el destete natural. Es uno de los eventos más estresantes en la vida del animal, ya que genera cambios fisiológicos y de comportamiento fuertemente indicadores de estrés, pudiendo afectar negativamente la salud y el bienestar animal tanto de ovejas como de corderos, así como los resultados productivos. La presente revisión sintetiza y analiza información sobre cómo se establece el vínculo madre-cría, el desarrollo del mismo durante el período de lactación y el proceso de destete natural, así como los cambios que se producen cuando el destete se adelanta artificialmente. Además, se describe la respuesta generada por el destete artificial y qué factores la afectan, a nivel fisiológico, de comportamiento y productivo. Por último, se presenta la información existente sobre posibles estrategias que permitan minimizar los efectos negativos del estrés de destete artificial. Se agrega información original sobre cómo la variación cualitativa y cuantitativa de la oferta de pastura en los sistemas extensivos de producción ovino pueden afectar la respuesta de destete de los corderos, y manejos con potencialidad práctica que pueden mitigar la respuesta al destete artificial. Se especifican aspectos en los que existe necesidad de investigación para mejorar la comprensión y desarrollar alternativas sobre cómo modular la respuesta de estrés al destete.

Simulated disease process during late pregnancy compromises developmental outcomes of lambs independently of the weaning method applied

“…On the other hand, cortisol values of abruptly weaned lambs remained higher than that of progressively weaned lambs 24 and 48 h after feedlot entrancethus showing that bond separation, together with social separation, was more stresfull (Grubb and Jewell, 1966;Orihuela et al, 2004;Freitas-de Melo and Ungerfeld, 2016).…”

“…Stressful situations during pregnancy, which were represented as a single challenge with lipopolysaccharide (LPS), compromise fetal development of lambs, particularly in the final third of gestation, wherein it can interfere with fetal growth and lead to life-long consequences (Iwasa et al, 2009;Hild et al, 2011;Coulon et al, 2012;Petit et al, 2015). Similarly, artificial weaning process is a well-documented source of stress in lambs even if they were not born from stressed ewes (Freitas de Melo and Ungerfeld, 2016). This phase can be firstly attributed to maternal separation and secondly to the changes in the lamb's access to food (Orgeur et al, 1998).…”

“…In this context, progressive weaning can be an alternative to modulate stress response (Napolitano et al, 2008); however, it may also cause an increased stress response due to repetitive separations (Alexander, 1977;Torres-Hernandez and Hohenboken, 1979;Orgeur et al, 1998). Moreover, abrupt weaning is reported to be more stressful than progressive weaning, because it disrupts the bond between an ewe and a lamb (Orihuela et al, 2004;Freitas-de-Melo and Ungerfeld, 2016).…”

Progesterona y respuesta de estrés: mecanismos de acción y sus repercusiones en rumiantes domésticos. Revisión

“…En muchas situaciones vinculadas a la producción animal, las respuestas indicadoras de estrés no logran modificar la situación que las generó (25) . Esto sucede, por ejemplo, luego del destete, en que los animales no logran juntarse nuevamente (26) , durante el transporte en que el animal no puede evitar su traslado, o durante el reagrupamiento social (27) , en que el animal debe adaptarse a convivir con nuevos individuos previamente desconocidos. En estos casos, las respuestas son costosas para el animal, pero no se modifica la situación, por lo que el resultado final es deletéreo en lugar de ventajoso.…”

“…In many situations related to animal production, the response is not enough to modify the situation (25) . This happens, for example, after weaning, in which animals fail to reunite again (26) , during the transport in which the animal cannot avoid its transfer, or after social grouping, as animals must adapt to live with new previously unknown individuals (27) . In these cases, the responses are expensive for the animal, and does not end changing the situation, so the result is deleterious rather than advantageous.…”